Tipos y nombres de plantas medicinales para el jardín, sus propiedades y aplicación.


Plantas de jardín

En la primera parte del artículo, le presentamos las propiedades medicinales de plantas de jardín tan populares como el amaranto o shiritsa, albahaca, caléndulas, clavo, geranios y delfinios, y también le ofrecimos recetas de preparaciones medicinales que se pueden preparar fácilmente en casa. En la segunda parte del artículo, describimos plantas medicinales como iris, caléndula, hibisco, lavanda, lirio de los valles, azucena, azucena, boca de dragón, narciso, capuchina y cultivo de piedra. Llamamos su atención sobre la tercera parte del artículo sobre plantas medicinales en su jardín.

Peonía (Paeonia lat.)

Peonía medicinal (Paeonia officinalis), o peonía femenina, o pivonia - herbácea perenne con grandes flores rojas. Con fines medicinales, se cosechan las flores y raíces de la planta. Las preparaciones medicinales de peonía se utilizan para el insomnio y la neurastenia; la infusión desde sus raíces en pequeñas dosis ayuda a aumentar el tono de las paredes del útero y mejora la motilidad intestinal.

Peonía de flores blancas (Paeonia lactiflora lat.), o lactoflor - herbácea perenne con flores blancas. Con fines medicinales, se utilizan las raíces y rizomas de la planta, que contienen aceite graso, taninos y muchos otros elementos importantes y valiosos. Las preparaciones de rizoma se utilizan como agente anticonvulsivo, analgésico y antiinflamatorio para el tratamiento de hepatitis infecciosa, enfermedades del estómago, diabetes, cáncer, hemorragias retinianas, enfermedades ginecológicas, nefritis e hipertensión. Se prescribe una decocción de rizomas para irregularidades menstruales, como sedante y expectorante para bronquitis, neumonía, tuberculosis pulmonar, así como diurético para úlcera péptica y cáncer de estómago, colitis espástica y gastritis con baja acidez. Como agente hemostático antiespasmódico, diaforético, antiinflamatorio, se utiliza una decocción de rizomas de peonía para la disentería, diarrea, dismenorrea, gota, poliartritis, hipertensión y encefalitis.

Para mejorar el apetito: vierta una cucharada de raíces picadas con 500 ml de agua hirviendo, déjela media hora debajo de la tapa, cuele y tome una cucharada 3 veces al día media hora antes de las comidas.

Peonía de hoja estrecha (Paeonia tenuifolia lat.), o de hojas delgadas - también herbácea perenne con pétalos de color amarillo violáceo o rojo brillante. Para los medicamentos se utilizan la hierba y el rizoma de la peonía, que tienen un efecto bactericida, analgésico, antiespasmódico y expectorante. En la medicina popular para la tuberculosis pulmonar y la enfermedad cardíaca, el tratamiento de la anemia y la tos, se usa una infusión acuosa de conos de raíz de una peonía.

Peonía evadiendo (anomalía de Paeonia lat) - una planta herbácea perenne con grandes flores de color rosa púrpura, a menudo dobles, ubicadas en los extremos de los brotes individualmente. Para la fabricación de medicamentos se recogen los rizomas y la hierba de la planta en fase de floración. La peonía evasiva tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso central, mejora la digestión y el apetito. En la medicina oficial, la tintura de peonía producida por la industria farmacéutica se usa para hipocondría, insomnio, neurosis, neurastenia y distonía vascular. Las preparaciones de evasión de peonía en la medicina tibetana son muy populares. Se utilizan para enfermedades femeninas, epilepsia, trastornos nerviosos, ictericia, enfermedades del estómago, y la infusión acuosa externa de la planta se utiliza para dermatitis, inflamación de las membranas mucosas y de la piel.

Tintura de peonía: Las raíces de peonía trituradas se vierten con un setenta por ciento de alcohol en una proporción de 1:10, los platos se tapan, se colocan en un lugar oscuro y se insisten durante tres semanas, después de lo cual se filtran y se toman 3 veces al día, 10-30 gotas para 3-4 semanas.

Infusión de Evasion Peony: Verter una cucharadita de raíces picadas con tres vasos de agua hirviendo, dejar actuar media hora, colar y tomar una cucharada tres veces al día 15 minutos antes de las comidas.

Para uso externo, hacer una infusión a partir de una cucharada de materias primas y un vaso de agua hirviendo.

Pelitre

Doncella de matricaria (lat.Pyrethrum parthenium), o doncella margarita, o hierba uterina, o mamá - una hierba perenne de la familia Astrov. El piretro alcanza una altura de 50-60 cm, sus canastas de inflorescencias son similares a la manzanilla. Para la fabricación de preparaciones farmacéuticas, se utiliza la parte molida del piretro de doncella, que se cosecha antes de la floración. Se prescribe una tintura de la planta para aliviar el dolor menstrual y la migraña en el período posparto.

Piretro rojo (Pyrethrum coccineum), o Manzanilla caucásica, o popovnik rojo, o manzanilla persa - una planta herbácea perenne de jardín de hasta 70 cm de altura con cestas individuales de flores tubulares amarillas y cañas rojas o rosadas. El piretro rojo florece en junio-julio. Para la farmacología, son las inflorescencias que se recolectan al inicio de la floración las que son de interés. El "polvo persa" de las canastas de piretro rojo se usa como insecticida para combatir pulgas, chinches, piojos, mosquitos, moscas y plagas del jardín. La infusión de piretro rojo se usa para enemas con enterobiasis.

Suspensión de piretro rojo: Se vierten 100-300 g de "polvo persa" con un balde de agua y se infunde durante un día, luego se agregan 40 g de detergente lavavajillas líquido, se agita y esta composición se usa para tratar lugares donde se acumulan insectos.

Ivy (Hedera latina)

Hiedra común (latín Hedera helix), o hiedra rizada - planta trepadora con raíces adventicias, hojas coriáceas y flores anodinas de color amarillo verdoso. Como materia prima medicinal, se recolectan hojas de hiedra común, a partir de las cuales se produce industrialmente Prospan, un medicamento que se prescribe para la bronquitis, los resfriados, la tos ferina y el asma. En la medicina popular, la tintura y la infusión de hojas de hiedra son más conocidas: se usan para tratar el catarro del tracto respiratorio, la enfermedad de la vesícula biliar, la gota y el reumatismo. Exteriormente, se utilizan para lavar y compresas para enfermedades de la piel.

Infusión de hojas de hiedra: verter una cucharadita de hojas picadas con un vaso de agua hirviendo, dejar actuar 10 minutos y colar.

Hiedra, o semilla de luna daurian (menispermum dauricum lat.) - liana caducifolia con hojas ovoides de color verde oscuro y pequeñas flores verdosas, recogidas en racimos axilares. Con fines medicinales, se utilizan todos los órganos de las plantas que se consideran venenosos: la hierba se cosecha durante la floración y las raíces en octubre. Para enfermedades respiratorias agudas, inflamación de las encías, hemorroides, amigdalitis, enfermedades intestinales y forunculosis, se usa una decocción de rizomas secos de hiedra dahuriana.

Infusión de raíz de hiedra: Se vierten 4-8 g de raíces de hiedra con 500 ml de agua, se hierven durante 10 minutos, se infunden durante media hora, se filtran y se toman 3-4 veces al día, 100 ml.

Tintura de raíces de semillas de luna: rizoma y raíces (1 parte) insisten en alcohol (8 partes) durante 15 días en un lugar oscuro, tapando bien los platos, luego filtrar y tomar 15-20 gotas para la hipertensión.

Rododendro (rododendro lat.)

Rododendro dorado (latitud Rhododendron aureum) - un arbusto ornamental de hoja perenne de la familia de los brezos de hasta 50 cm de altura con hojas coriáceas brillantes y flores de color amarillo claro reunidas en paraguas apicales. Con fines medicinales, se utilizan las hojas de plantas de dos a tres años, que se recolectan durante todo el verano. Las preparaciones de rododendro amarillo dorado tienen propiedades antiinflamatorias y bactericidas y tienen un efecto tónico sobre el sistema cardiovascular. La tintura de alcohol y la infusión de agua de las hojas de la planta ralentizan los latidos del corazón, reducen la dificultad para respirar, alivian la hinchazón y mejoran el estado general. Como agente bactericida, la tintura y la infusión de rododendro se utilizan en el tratamiento de la inflamación aguda y crónica del tracto gastrointestinal, con toxicosis de mujeres embarazadas, se muestran en forma de duchas vaginales para la infertilidad y enfermedades inflamatorias del cuello uterino. Para la enfermedad de las encías, la estomatitis y el mal aliento, se recomienda enjuagar con una decocción e infusión de rododendro. El caldo se utiliza para lavados, baños, compresas y lociones para forúnculos, carbuncos y dermatitis. En la medicina popular, se aplican hojas frescas a los abscesos y el polvo de las hojas secas de la planta se usa como analgésico para la artritis.

Infusión de hojas de rododendro: vierta una cucharadita de hojas secas trituradas de una planta con un vaso de agua hirviendo, deje reposar durante 1-2 horas, cuele y beba 3 veces al día después de las comidas por una cucharada.

Tintura de hojas de rododendro: vierta una parte de las hojas secas de la planta con diez partes de vodka, cierre bien, deje en un lugar oscuro durante dos semanas y luego cuele.

Rhododendron Ledebour (latitud Rhododendron ledebourii), o Romero silvestre siberiano - Arbusto de hasta 1,5 m de altura con hojas suaves y coriáceas y grandes flores de color rosa púrpura que se abren en junio o julio. A veces, la planta vuelve a florecer en agosto o septiembre. Con fines medicinales, se cosechan hojas de arbustos de dos o tres años que contienen triterpenoides, sitosterol, andrometodoxina y otras sustancias valiosas.

Rododendro puntiagudo (lat. Rhododendron mucronulatum) crece hasta tres metros de altura. La planta tiene flores de color rosa púrpura que se abren en mayo-junio antes de que aparezcan las hojas. Con fines médicos, se recolectan los tallos, hojas y flores de la planta, que contienen aceites esenciales, triterpenoides, cumarinas, vitaminas, flavonoides y taninos. En la medicina popular, la infusión y decocción de flores puntiagudas de rododendro se utilizan como té para resfriados y dolores de cabeza.

Rose (lat.Rosa)

Rosa de Damasco (latitud Rosa Damascena) Pertenece a la familia de las rosáceas y es un arbusto perenne de hasta 1 m de altura con grandes flores dobles fragantes de color blanco, rosa o rojo púrpura, que se abren en mayo-junio. Los pétalos de flores se utilizan como materia prima medicinal, recogiéndolos por la mañana durante el período de plena floración. La fragancia de las flores viene dada por sustancias como nerol, geraniol, citronemol y alcohol feniletileno. También contienen azúcares, vitaminas, quercetinas, antocianinas, amargor, aceites grasos, ácidos orgánicos y ceras. Las materias primas de la rosa de Damasco tienen un efecto suavizante, antiséptico, antihelmíntico, astringente y cicatrizante. En la medicina popular, las preparaciones de pétalos de rosas rojas se utilizan para la diarrea y las enfermedades hepáticas, de los pétalos de rosas blancas, para las enfermedades cardíacas y la aterosclerosis, y en el tratamiento de la gastritis y las enfermedades de la úlcera péptica, el color de los pétalos no importa. Los médicos búlgaros administran a los pacientes con asma bronquial inyecciones de aceite de rosa. Exteriormente, en el tratamiento de la estomatitis, dolores de garganta y conjuntivitis, se usa agua de rosas y se prescribe polvo de pétalos de rosa secos para rociar heridas que no cicatrizan, úlceras y erisipela.

Infusión de pétalos de rosa de damasco: Coloque 2-3 cucharadas de pétalos frescos triturados en un termo, vierta dos vasos de agua hirviendo e insista. Al día siguiente, cuele la infusión y beba un poco durante el día 20-40 minutos antes de las comidas.

Rosa francesa (Rosa gallica), o gálico, o Rosa mosqueta francesa, o gálico - también un arbusto de la familia de las rosáceas, el antepasado de las rosas de jardín. Alcanza una altura de 60 a 150 cm. Tiene grandes flores fragantes, simples o dobles. Los pétalos de flores secas o el agua de rosas y el aceite extraído de ellos son valiosos. Las preparaciones de rosa gala se utilizan como fijador y agente astringente débil para las enfermedades gastrointestinales catarrales y la diarrea, así como como agente antiinflamatorio para la inflamación de las encías y el dolor de garganta. El agua de rosas se usa con fines cosméticos y para lociones para los ojos, y el aceite se agrega a los ungüentos, cremas y se usa como incienso.

Infusión de pétalos de rosa mosqueta galos: Vierta 2-3 cucharadas de pétalos con dos vasos de agua hirviendo, cubra y deje reposar hasta que se enfríe, luego cuele y use para enjuagar el dolor de garganta y lubricar las encías doloridas.

Manzanilla (lat. Matricaria)

Manzanilla farmacéutica, o medicinal (lat. Matricaria chamomilla), es hierba uterina, rumana, planta madre, romana, el rubor es una herbácea anual con inflorescencias-cestas, formada por juncos blancos y flores tubulares amarillas. Para fines medicinales, son estas cestas las que son de interés, que contienen aceite esencial, colina, taninos, amargor, ácido salicílico, ácidos orgánicos, oligoelementos y otros componentes valiosos. Las flores de manzanilla se utilizan para obtener aceite esencial y preparar decocciones, infusiones, tés e incluso licores. La manzanilla se utiliza como desinfectante y agente calmante para las irritaciones de la piel, las membranas mucosas y el eccema. La manzanilla a menudo se combina con otras plantas medicinales: milenrama y hojas de menta, malvavisco o raíz de valeriana, hierba de ajenjo. Cuando se toma por vía oral, la manzanilla aumenta el apetito y mejora la digestión.

Té de camomila: vierta una cucharadita de flores de manzanilla con un vaso de agua hirviendo, déjela reposar durante 10 minutos y beba por la noche para un sueño profundo.

Té de camomila: Colocar 2 cucharadas de flores en un termo, verter 500 ml de agua hirviendo, dejar reposar y beber tres veces al día antes de las comidas para colitis, gastritis, hinchazón, neurastenia, hiperexcitabilidad, insomnio, dolor de muelas, calambres e inflamación del hígado.

Decocción de manzanilla: vierta una cucharada de flores de manzanilla con un vaso de agua, caliente en un baño de agua durante media hora, luego deje reposar durante 3-4 horas, cuele, exprima el resto y lleve el caldo con agua hervida a su volumen original.

Para baños: de 50 a 200 g de manzanilla por cada 10 litros de agua hirviendo. Úselo para el reumatismo, la gota, el eccema infantil o la escrófula.

Manzanilla de lengua (latín Lepidotheca suaveolens), o lepidoteca fragante - herbácea anual, cuyas inflorescencias en canasta consisten solo en flores tubulares de color amarillo verdoso - están ausentes las flores liguladas o marginales. En el jardín, esta manzanilla suele considerarse una mala hierba, pero el valor medicinal de sus cestas es innegable: contienen aceite esencial, además de caroteno, goma de mascar, mocos, amargor, ácidos ascórbico y salicílico y glicéridos de ácidos grasos. Las flores de manzanilla tienen propiedades antisépticas, antiespasmódicas, anticonvulsivas, astringentes, analgésicas y laxantes sin lengua. En la medicina popular, esta planta se utiliza como antiespasmódico para la colitis crónica, enfermedades del sistema digestivo, flatulencias y como agente antiséptico y antiinflamatorio en forma de lociones y compresas para edemas y hematomas. El perineo se lava con una decocción e infusión de manzanilla para las hemorroides, se hacen baños con sudoración de los pies, se enjuagan la boca con estomatitis y dolor de garganta, lavan abscesos, úlceras y heridas purulentas.

Infusión de manzanilla sin lengua: vierta una cucharada de flores de manzanilla con un vaso de agua hirviendo, deje reposar durante 2-3 horas, luego cuele y tome 4 veces al día por un cuarto de vaso para colitis, gastritis y resfriados. Exteriormente, esta infusión se utiliza para enjuagar las encías, la garganta y lavar las heridas.

Jardín romano (Chamaemelum nobile), o noble ombligo, o manzanilla blanca medicinal, o Manzanilla romana o hamamelum noble - una herbácea perenne de la familia Asteraceae, o Asteraceae, cultivada exclusivamente en cultivo, con grandes cestas formadas por flores medianas de color amarillo tubular y caña blanca.El aceite esencial se extrae de estas cestas. La infusión de inflorescencias de manzanilla de jardín tiene efectos antiinflamatorios, calmantes y bacterianos. Por dentro se usa para flatulencias, calambres intestinales y gástricos, y externamente para enjuagar el dolor de garganta y boca. Las propiedades antiinflamatorias, antisépticas, cicatrizantes y bactericidas del aceite umbilical se utilizan para el eccema, la dermatitis y otras inflamaciones locales.

Manzanilla inodoro (Matricaria inodora = Tripleurospermum inodorum), o manzanilla de perro, o perforado de tres nervios, también pertenece a Composites. Sus flores son inflorescencias-cestas con flores tubulares amarillas en el centro y flores liguladas blancas en los bordes. Para la farmacología, la hierba de tres nervios, recolectada durante la floración, es valiosa. Tiene efectos antiinflamatorios, emolientes, antiespasmódicos y analgésicos.

Infusión de manzanilla sin perfume: vierta una cucharada de hierbas picadas con un vaso lleno de agua hirviendo, deje bajo la tapa durante 3 horas, luego cuele y tome 3-5 veces al día, 1-2 cucharadas para dolores de huesos, dolores musculares, asfixia, tos, resfriados o cataplasmas para liquen llorón ...

Urogallo (latitud Fritillaria)

Urogallo Ussuri (latitud Fritillaria ussuriensis) - una herbácea perenne de hasta 60 cm de altura con flores simples inclinadas en forma de campana estrecha de un tono marrón violáceo en el exterior y violeta en el interior, con un fondo lila y un patrón de pétalos amarillos en forma de tablero de ajedrez. Para los farmacólogos son de interés las raíces de las plantas que contienen varios alcaloides: feimina, fistallina, fritillarina, bertuacina y otras. Las raíces se cosechan en la fase de aparición de los tallos, antes del inicio de la floración. Una decocción de raíces de urogallo tiene un efecto expectorante y se usa para bronquitis crónica, resfriados y bronquiectasias.

Decocción de raíz: Se vierten 12 g de raíces de urogallo de avellana trituradas en 300 ml de agua, se hierven a fuego lento durante un cuarto de hora, se enfrían, se filtran y se toman 3 veces al día, 100 ml.

Lila (Syringa latino)

Lila común (latín Syringa vulgaris), o ciprés Es un arbusto de la familia Oleaceae con hojas de color verde oscuro e inflorescencias paniculadas fragantes de color blanco o lila-lila, cuya floración comienza a mediados o finales de mayo. Para la preparación de preparados medicinales utilizados por la medicina tradicional, se utilizan flores, brotes y hojas de la planta. Las flores se cosechan en la fase de brotación, las hojas, de mayo a julio, y los brotes, a principios de la primavera durante el período de hinchazón. Las lilas se utilizan como agente antiinflamatorio y diaforético para la influenza, infecciones virales respiratorias agudas, malaria y otras enfermedades acompañadas de fiebre. Se dice que la lila incluso alivia las convulsiones epilépticas si se toma con regularidad durante mucho tiempo. Los capullos de color lila se utilizan en el tratamiento de la diabetes. Las flores estimulan la descarga de piedras y arena en caso de urolitiasis.

Infusión de hojas de color lila para la malaria: Hervir 12 hojas frescas por la noche con un vaso de agua hirviendo, cubrir con un paño y dejar toda la noche. Por la mañana, beba toda la infusión en ayunas. El ciclo de tratamiento es de una semana.

Infusión de hojas de lilas para los cogollos: Vierta 2 cucharadas de hojas de lila picadas con un vaso de agua caliente, hierva, deje en un lugar cálido durante 2-3 horas, cuele, exprima y tome una cucharada durante dos semanas 4 veces al día.

Infusión antipirética: Vierta 2 cucharadas de flores de tilo y lilas con un vaso de agua hirviendo, déjelo durante una hora en un lugar cálido, cuele y tome un vaso 3-4 veces al día tibio.

Tintura de flores lilas: vierta un vaso de flores con medio litro de alcohol, selle e insista en un lugar oscuro durante 2 semanas, luego cuele y use externamente para compresas y lociones para el reumatismo y la deposición de sal.

Lila de Amur (lat. Syringa amurenis) - un árbol corto con hojas anchas, ovaladas y puntiagudas e inflorescencias terminales que consisten en flores blancas o cremosas. Para la preparación de medicamentos, se utilizan inflorescencias y corteza de árbol. La tintura de vodka de corteza de lila de Amur en la medicina popular se usa como tónico y la infusión de inflorescencia como diurético.

Violeta (lat. Viola)

Violeta tricolor (lat. Viola tricolor), o pensamientos, ivan-da-marya, color ternario - herbácea bienal o anual de la familia Violeta con flores muy hermosas, pintadas en todo tipo de combinaciones de tonalidades. Para la producción de medicamentos, se cosechan plantas herbáceas con flores. En medicina popular, se usa para neurosis, palpitaciones, insomnio, enfermedades inflamatorias de los pulmones y del tracto respiratorio superior. Debido a su efecto diurético y antiinflamatorio, la hierba violeta tricolor a menudo se incluye en preparaciones medicinales que se prescriben para el tratamiento de enfermedades del tracto urinario. La hierba violeta también tiene un efecto diaforético y depurativo de la sangre, por lo que se utiliza en baños para enfermedades de las articulaciones y la piel.

Infusión de violeta tricolor: Vierta una cucharada de hierbas picadas con un vaso de agua hirviendo, caliente en un baño de agua durante un cuarto de hora, enfríe a temperatura ambiente durante 45 minutos, cuele y tome un tercio de un vaso 3-4 veces al día después de las comidas. .

Crocus (azafrán lat.)

Azafrán, o Siembra de azafrán (Latin Crocus sativus) - Planta bulbosa perenne de la familia Iris con grandes flores fragantes en forma de campana de un tono púrpura claro con anteras de color amarillo brillante o naranja. Los estigmas secos de la planta, que contienen una materia colorante, flavonoides, carotenoides, vitaminas, aceite graso y otras sustancias valiosas, tienen propiedades curativas. Los estigmas se cosechan por la tarde en tiempo seco, arrancándolos de las flores. Los estigmas de las flores de azafrán se utilizan como condimento y también como analgésico.

Infusión de estigmas de azafrán: vierta una cucharadita de estigmas picados con un vaso de agua hirviendo, déjelo por 20 minutos, cuele y tome una cucharada antes de las comidas tres veces al día para angina de pecho, enfermedades funcionales cardíacas y renales.

Equinácea (lat. Echinacea)

Echinacea purpurea (lat. Echinacea purpurea) - una hierba perenne de hasta 120 cm de altura con grandes cestas de flores con flores medianas tubulares de color rojo oscuro y flores de caña carmesí o púrpura polvorientas. La equinácea florece en julio-agosto. Para la industria farmacéutica se recolectan las inflorescencias y rizomas de la planta. La equinácea tiene altas propiedades bactericidas y antisépticas. La infusión de agua de equinácea alivia el dolor, estimula la granulación de tejidos, acelera la cicatrización de úlceras y heridas. En el interior, las preparaciones de equinácea se prescriben para afecciones sépticas e infecciosas, y externamente, para carbuncos, forúnculos, úlceras y heridas purulentas, incluidas escaras y quemaduras. La equinácea estimula el sistema nervioso central, aumenta la potencia.

Tintura para la depresión y la leucoplasia: una parte de las raíces de la planta se vierte con 10 partes de alcohol al setenta por ciento, se sella herméticamente y se insiste en un lugar oscuro durante dos semanas, después de lo cual se filtra y se toma de 20 a 30 gotas tres veces al día.

Decocción de raíz de equinácea: vierta una cucharada de raíces picadas con 300 ml de agua, cocine a fuego lento durante media hora, cuele y tome 1-2 cucharadas antes de las comidas 3-4 veces al día.

¡Puede usar medicamentos preparados de acuerdo con las recetas descritas en el artículo solo después de consultar a un médico!

Literatura

  1. Leer el tema en Wikipedia
  2. Información sobre plantas de jardín
  3. Información sobre plantas medicinales

Secciones: Plantas de jardín Medicinales


Plantas y flores

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Decorar tu hogar con flores es una tradición antigua y hermosa y es muy importante tomar la decisión correcta, ¡entonces tus plantas te traerán alegría a ti y a tus seres queridos! Con la ayuda de flores, puedes convertir cualquier interior en un rincón acogedor y la casa se llenará de frescura y aroma.


Fotos de plantas medicinales

La mayoría de la gente respeta las flores hermosas. Para mantener una planta de flores brillantes en casa, necesita encontrar secretos de reproducción. Una rara criatura que florece requiere el cumplimiento individual de las condiciones. Las sutilezas de la cría de especies de plantas grandes son diferentes. En el artículo anterior, tratamos de dar algunos secretos para evitar enfermedades al criar una flor inusual. Para determinar los próximos pasos, debe determinar a qué familia está asignada su flor.

Fotos y nombres de plantas y hierbas medicinales.

Hierbas medicinales, plantas y fotografías con nombres de hierbas medicinales.

Equinácea Manzanilla Azafrán
Achicoria Flor Bígaro
Monarda Azafrán Hierba de San Juan
Helenio Dientes de leon Tansy
Altay Madre y madrastra Repollo de liebre
menta Cordero Madre y madrastra

Ver también: Fotos sobre la naturaleza, plantas, flores.

Plantas y hierbas medicinales, fotos, descripción, aplicación, propiedades, tratamiento.

Existen diferentes tratamientos. La medicina a base de hierbas es una forma. Las hierbas medicinales (plantas) se han utilizado durante mucho tiempo y el tratamiento a base de hierbas tiene raíces profundas en la historia de la humanidad. Durante todo el tiempo de su existencia y desarrollo, una persona, voluntaria e inconscientemente, tuvo que experimentar las propiedades y efectos de esas plantas que crecían a su alrededor. Así, el hombre adquirió experiencia en el uso de plantas medicinales.

Incluso en la actualidad, cuando se desarrollan la farmacología (la ciencia de las sustancias medicinales y su efecto en el cuerpo) y la industria farmacéutica (producción industrial de productos medicinales de alto rendimiento y estandarizada en masa), el uso de hierbas medicinales sigue siendo relevante.

Las plantas medicinales se utilizan para tratar enfermedades agudas y crónicas. Además, se utilizan como agente profiláctico. Pero debe entenderse que no para todas las enfermedades y no en todos los casos, se deben tomar hierbas medicinales. En algunos casos, se preferirán otros tratamientos.

Por qué la medicina herbal sigue siendo relevante y por qué muchas personas están interesadas en ella. Porque tiene un efecto leve en el cuerpo con muchos menos o ningún efecto secundario. Y también porque el hombre y las plantas forman parte de una sola Naturaleza.

Plantas y hierbas medicinales y su uso, descripción, propiedades, fotos. Encontrarás todo esto en este sitio.

Hierbas y plantas medicinales, foto.

Las plantas medicinales incluyen un gran grupo de diversas plantas y hierbas que han encontrado aplicación tanto en la medicina tradicional como en la medicina popular alternativa. Las decocciones, tinturas, extractos, polvos, ungüentos están hechos de plantas medicinales. Se utilizan casi todas las partes de las plantas: hojas, corteza, frutos, rizomas. Desde tiempos inmemoriales, las personas han intentado ser tratadas con remedios caseros, por supuesto, no debemos olvidarnos de los efectos secundarios. Muchas de las plantas son venenosas en su totalidad o en partes. El uso de tales plantas y hierbas medicinales requiere mucho cuidado.

Asegúrese de consultar con su médico antes de usar hierbas y plantas medicinales.

Varias plantas medicinales son muy utilizadas en la práctica médica, aquí están algunas de ellas: cálamo, aloe, hierba de San Juan, frambuesas, grosellas, plátanos, manzanilla, diente de león, bohul, etc.

Las hierbas y plantas medicinales crecen en diferentes zonas climáticas, por lo que es muy importante saber en qué período de tiempo necesitan ser cosechadas. Sus cualidades medicinales dependen de la correcta recolección y posterior almacenamiento de plantas y hierbas medicinales. No les diré a qué familias y especies pertenece esta o aquella planta o hierba, pero trataré de iluminarlos en tales asuntos. como propiedades medicinales y para qué enfermedades se pueden utilizar.

Para ver una foto de la planta deseada, use la búsqueda en el sitio en la esquina superior derecha.

Fotos de hierbas y plantas medicinales:

PLANTAS MEDICINALES

El tratamiento con hierbas medicinales tiene su origen en la antigüedad. Se encontró información sobre esto en los registros escritos más antiguos de la cultura humana. El tratamiento a base de hierbas se ha sometido a siglos de pruebas y ha sobrevivido en el arsenal de medicamentos hasta el día de hoy. Las células vegetales son un almacén y una fábrica de medicamentos. Muchas sustancias producidas por las células vegetales tienen propiedades curativas.

Las plantas medicinales se utilizan en forma de polvo, jugo, infusiones de agua, decocciones, tinturas y extractos alcohólicos.

Las propiedades curativas de las plantas medicinales se deben a la presencia de sustancias farmacológicamente activas: alcaloides, glucósidos, saponinas, taninos, enzimas, vitaminas, hormonas. El uso de preparaciones a base de hierbas evita muchos de los efectos secundarios inherentes a los antibióticos y otras drogas sintéticas.

En esta sección podrá encontrar información más detallada sobre las plantas medicinales utilizadas en los productos de la empresa "Doctor Nonna".

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  • plantas que crecen en campo abierto: en un huerto, en un jardín, un invernadero, en camas, etc.
  • flores - interior o jardín
  • plántulas forestales sembradas en suelo abierto o en pequeños recipientes
  • plántulas de flores, hortalizas cultivadas en macetas o casetes.

Por tanto, Osmokot se utiliza en horticultura y floricultura. Quizás la única situación en la que no se puede usar es cuando se cultivan plantas en tabletas de turba. Un sustrato bien equilibrado permite que los cultivos reciban todos los nutrientes necesarios hasta que se trasplantan a una maceta o lecho de jardín. Y después de la recolección, se permite su uso para la alimentación de cultivos.


¿Qué usan las hierbas medicinales?

¡Cada planta es individual! Algunas personas utilizan todas las partes de la planta para la fabricación de un fármaco, desde las semillas hasta las raíces. Otros usan solo ciertas partes de la planta, aquellas donde se concentran la mayoría de las sustancias útiles para los humanos.

El término "materia prima medicinal" es la planta entera o sus partes, correctamente ensambladas, correctamente procesadas y secadas. Se preparan diversas formas de medicamentos a partir de materias primas para su uso en medicina y fitoterapia.

¿Qué se utiliza en las hierbas medicinales?

Hojas secas o recién cosechadas, se pueden usar partes separadas de hojas complejas. Se recolecta follaje generalmente desarrollado, con pecíolos y sin pecíolos. Pero en algunas especies también se recolectan hojas tiernas. Las hojas de uso común incluyen:

  • abedul
  • arándano rojo
  • hojas de heno
  • hoja de llantén.

La parte herbácea, que incluye: brotes, ramitas, hojas, frutos inmaduros, sistema radicular. Se utilizan tapas secas o frescas y partes subterráneas de la planta. La recolección de hierbas se lleva a cabo durante el período de floración, cuando se forman brotes o frutos. En algunas plantas, solo se cosechan las partes aéreas, en otras, toda la hierba desde la raíz, y en otras, toda la planta en su conjunto.
La hierba se usa completamente en tales plantas:

  • Cabeza de Adán (celidonia)
  • bolsa de pastor
  • hierba escrofulosa
  • agripalma.

Flores - Se trata de una materia prima que contiene flores o inflorescencias individuales, a veces partes individuales de flores (por ejemplo, pétalos). Usado fresco y seco. Las flores se cosechan durante el período de brotación o al comienzo y mitad de la floración.
El más famoso:

  • flores de tilo
  • flores de manzanilla
  • flores de caléndula.

Fruta.Estos incluyen frutas falsas, simples o complejas, frutas compuestas y sus partes individuales. Se suelen recolectar cuando están maduras, se utilizan frescas o secas.
Frutas más utilizadas:

  • escaramujos
  • espino.

Semillas - Son semillas enteras, semillas y parte de los cotiledones. Cosechado inmaduro (la maduración ocurre después de la cosecha) y completamente maduro. Después de quitarse de la fruta, las semillas se secan.
Más popular:

  • semillas de lino
  • semillas de cardo mariano.

Ladrar - esta es la parte exterior del tronco, brotes, raíces. La corteza se recolecta en primavera, durante el flujo de la savia, seguido del procesamiento y secado.
Más popular:

  • corteza de espino amarillo
  • corteza de roble.

Rizomas y raíces - partes subterráneas frescas o secas de plantas. Se recolecta de plantas perennes a principios de primavera u otoño. Procesamiento posterior: limpieza del suelo, eliminación de partes podridas y muertas, hojas y brotes. Las raíces grandes se cortan previamente en partes a lo largo del rizoma o a lo ancho, luego se secan.
El más famoso:

  • raíz de ginsén
  • sistema radicular de la valeriana officinalis
  • raíces y rizomas de helenio.


Malezas que se utilizan en la medicina tradicional para el tratamiento.

Muchas malezas se utilizan en la medicina tradicional. De los anteriores, los medicamentos incluyen los siguientes:

  • pasto de trigo: debido a la presencia de ácido silícico, se usa en el tratamiento de bronquios, reumatismo, gota y para mejorar el metabolismo
  • cardo: cura el hígado y mejora la actividad sexual
  • plátano - cura las heridas sin supurar
  • trébol: ayuda a disolver las focas con mastopatía.

Las propiedades curativas las poseen la hiedra budra, la bardana, el diente de león y docenas de otras malezas.

Azul aciano

Se encuentra solo en suelos que contienen grava. Propagado solo por semillas. Las flores de aciano contienen brevicepsina, que tiene un efecto vasodilatador pronunciado, se usa como un diurético y laxante suave, para enfermedades del tracto gastrointestinal (en colecciones) y en cosmetología casera.

Ortiga

Las hojas son ricas en ácido ascórbico y caroteno. La ortiga tiene un efecto hemostático, antiinflamatorio y colerético, restaura la fuerza, mejora la composición de la sangre (aumenta la cantidad de glóbulos rojos y reduce el azúcar), normaliza el metabolismo de las grasas. Las semillas son útiles para que los hombres aumenten la potencia.

Cola de caballo

Se utiliza como agente antiinflamatorio y hemostático. La cola de caballo reduce la presión arterial, estimula la corteza suprarrenal y promueve la eliminación del plomo del cuerpo. Cuando se usa como diurético, el potasio no se elimina por lavado. Contiene silicio, por lo tanto, las decocciones de materias primas ayudan a mejorar el crecimiento del cabello.


Elegir plantas para un jardín picante.

Agastakhis arrugado

Agastakhis arrugado, o Polyglass arrugado, o Lofant tibetano, o menta coreana (Agastache rugosa) - sabor a anís para deliciosas ensaladas y tés. Se le llama "ginseng del norte" por su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico. Se utilizan en cosmetología para preservar la elasticidad y juventud de la piel.

Hierba perenne de la familia Yasnotkov. La parte aérea se usa fresca para hacer ensaladas y té. Lofant también es una excelente planta de miel y tiene propiedades medicinales únicas. Las ventajas de esta hierba picante incluyen su sencillez y facilidad de cultivo. Lofant se propaga mediante la siembra directa de semillas en campo abierto o mediante plántulas. El patrón mínimo de plantación es de 25x25 cm Las plantas deben estar cubiertas durante el invierno.

Agastakhis arrugado o tibetano Lofant (Agastache rugosa). © Dalgial

Anís ordinario

Anís ordinario, muslo anís (Pimpinella anisum) Es una planta anual, delgada y poco pubescente. La raíz es fina, fusiforme, de raíz primaria. Tallo de hasta 30-50 cm de altura, erecto, redondeado, surcado, ramificado en la parte superior.

Hierba medicinal anual de la familia de las umbelíferas de tallo erecto, ramificado, de hasta 60 cm de altura, cubierto de un velloso corto. Las hojas son alternas, las inferiores son macizas, pecioladas largas, reniformes redondeadas o cordiformes. Las flores son pequeñas, blancas, en complejas sombrillas. Florece de junio a septiembre. Prefiere las zonas soleadas, los suelos franco arenosos o franco.

Se utiliza la fruta madura del anís, que contiene un aceite esencial. Las preparaciones de frutas de anís retrasan los procesos de putrefacción y fermentación en los intestinos, alivian los espasmos de los órganos abdominales, inhiben el desarrollo de microbios en la pelvis renal y la vejiga, tienen propiedades expectorantes y diuréticas. Las frutas de anís se elaboran como el té.

Anís ordinario o muslo anís (Pimpinella anisum)

Albahaca

Albahaca (Ocimum) - Pertenece a la familia de las hierbas de menta, se utiliza como condimento para muchos platos. La albahaca fresca tiene un rico aroma que se puede describir como un cruce entre regaliz y clavo. La mayoría de las variedades de albahaca tienen hojas verdes, pero la albahaca de ópalo tiene un hermoso color púrpura. Otros tipos de albahaca, como la albahaca limón y la albahaca canela, reciben ese nombre por sus respectivos aromas.

Planta muy ramificada con tallos tetraédricos de 30 a 60 cm de altura. Sus hojas son oblongo-ovadas, escasamente dentadas, verdes o violáceas de hasta 5,5 cm de largo. En los extremos de los tallos, la albahaca expulsa inflorescencias en forma de borlas, constituidas por de varias flores. Su color puede ser diferente: rosa, blanco, blanco y morado.

La albahaca se usa ampliamente como especia tanto fresca como seca. Como especia, se aprecia más en fresco.

Ensalada de mostaza

Ensalada de mostaza o Mostaza de hoja: una variedad de mostaza (Brassica juncea) Es una planta anual de maduración temprana resistente al frío. En un mes, desarrolla una gran roseta de hojas grandes, de color original. Las flores son pequeñas, amarillas, recogidas en una inflorescencia en forma de espiga, el fruto es una vaina.

Las hojas tiernas de la hoja de mostaza se utilizan frescas para preparar ensaladas y como guarnición de platos de carne y pescado, tanto en forma hervida como en salazón y en lata. La mostaza es un pariente de la rúcula, pero se parece más a los berros en la madurez temprana. La hoja de mostaza estimula el apetito, mejora la secreción de jugo gástrico y bilis, tiene efectos antiinflamatorios y antisépticos.

Las hojas de mostaza, en las que el ácido ascórbico y la rutina (vitaminas C y P) predominan en el complejo natural de vitaminas, es un excelente agente antiescorbútico que previene el envejecimiento prematuro de las paredes de los vasos sanguíneos, su pérdida de elasticidad y la deposición de placas de colesterol en la pared interna de los vasos sanguíneos. Debido a que las hojas de mostaza estimulan el apetito, no debe incluirse en una dieta para adelgazar.

Orégano

Orégano u Orégano (Origanum) Es un género de plantas herbáceas de la familia Lamb (Lamiaceae), incluye 45-50 especies. Plantas o arbustos herbáceos perennes, de 30 a 75 cm de altura, rizoma glabro, a menudo rastrero. Tallo tetraédrico, erecto, ligeramente pubescente, glabro en la parte superior. Las hojas son opuestas, pecioladas, oblongo-ovadas, de bordes enteros, puntiagudas en la punta, verde oscuro arriba, gris verdoso abajo, 1-4 cm de largo.

Esta hierba tiene un aroma fuerte. Utilizado tradicionalmente en la cocina griega y balcánica. Combina bien con queso, pescado frito y también es adecuado para aromatizar aceites vegetales.

Las hojas se arrancan según sea necesario. En exterior de junio a noviembre, en casa todo el año.

Orégano u Orégano. © Yelod

Hisopo

Hisopo, hierba de San Juan azul (Hisopo) Es un género de plantas de la familia Lamiaceae. Hierbas o arbustos perennes de fuerte olor especiado con hojas lineales u oblongas.

Arbusto resistente a la sequía y al invierno. Forma un arbusto de 50-60 cm de altura y hasta 60-70 cm de diámetro, con brotes erectos y ramificados. Los brotes de abajo están lignificados: en el primer año son verdes, luego adquieren un tinte marrón grisáceo. Hojas sésiles, sin pecíolo, pequeñas, verdes. Las flores son azules. El sabor de los tallos, hojas y flores es amargo y picante.

En la cocción se utilizan principalmente hojas secas del tercio superior de la planta. Los tallos tiernos, las hojas y las flores, frescas y secas, se utilizan para condimentar comidas y refrigerios. En la medicina popular, el hisopo se usa para la angina de pecho, enfermedades gastrointestinales. Favorece la digestión, estimula el apetito.

La infusión de hisopo se recomienda para los ancianos como bebida fortificante. Posee propiedades bactericidas.

Cuando se cultiva para condimentar, se cosecha durante todo el verano: de una planta destinada a fines medicinales, los tallos se cortan antes de la floración. Al mismo tiempo, se corta la parte superior de los tallos y se seca la colección a la sombra. Almacene en un área fresca y ventilada.

Perifollo ordinario

Perifollo calado, o kupyr de hojas de Butenel, o perifollo ordinario (Anthriscus cerefolium) Es una planta anual de 15-50 cm de altura con raíz fusiforme. Los tallos son rectos, poco pubescentes, ramificados casi desde la base, hinchados en los ganglios. Las hojas son triangulares, tres veces pinnadas disecadas.

Tiene un aroma dulzón a anís, un sabor picante dulce, parecido al perejil, por lo que se utiliza como especia. Combina bien con otras verduras verdes: estragón, perejil, albahaca. En América del Norte, el perifollo molido se utiliza para asar platos de pollo, pescado y huevos. Se utiliza con huevos duros, tortillas saladas, salsas de pescado, mantequilla verde, sopa de patatas, ensalada de patatas, espinacas, aves, pescado, cordero y cordero.

Los platos de perifollo son una buena vitamina y tónico. En la medicina popular, las hojas y frutos de la planta se utilizaron para enfermedades de los riñones, la vejiga, como expectorante y astringente para los trastornos gastrointestinales. Buena planta de miel.

Sembrar cilantro o cilantro

Sembrar cilantro o cilantro (Coriandrum sativum) Es una hierba anual de la familia Umbrella (Apiáceas), una de las hierbas más populares. El tallo del cilantro es erecto, glabra, de hasta 40-70 cm de altura, ramificado en la parte superior. Hojas basales de lóbulos anchos, toscamente disecadas, con lóbulos anchos y pecíolos largos, hojas superiores en pecíolos cortos con lóbulos lineales estrechos. Las flores son pequeñas, blancas o rosadas, dispuestas en complejos paraguas en los extremos de los pedúnculos, formando 3-5 radios. Flores marginales de 3-4 mm de largo.

Los frutos de cilantro son ampliamente utilizados como especia para aromatizar y fortificar embutidos, quesos, conservas de carne y pescado, encurtidos, encurtidos y licores, se añaden en la cocción del pan Borodino, confitería y productos culinarios, así como en la fabricación de ciertos tipos de cerveza.

Las hojas de las plantas jóvenes de cilantro se comen en las fases de la roseta y el comienzo del brote. Las hojas tienen un olor acre, se comen en ensaladas y también se usan como condimento para sopas y platos de carne. Excelente planta de miel. Las hojas delicadas son un excelente condimento para ensaladas, primeros y segundos platos, y las semillas se utilizan en la preparación de adobos y repostería. El cilantro también es útil para los resfriados y las dolencias estomacales.

Sembrando cilantro, Cilantro. © Forest y Kim Starr

Lovage

Lovage (Levisticum officinale) Es una hierba perenne, un género monotípico de la familia Umbrella. El tallo mide 100-200 cm de altura, glabra, con una superficie azulada, ramificada en la parte superior. Las hojas son brillantes, plumosas, con grandes lóbulos obovados o rómbicos, ligeramente incisos.

Resistente a las heladas y al frío. El olor del apio es fuerte, picante, el sabor es dulce al principio, luego fuerte, picante y moderadamente amargo. De la planta se obtiene un aceite esencial que se utiliza en perfumería y cocina. Los tallos, hojas y raíces frescos se utilizan para dar sabor a los dulces, bebidas y adobos. Incluso pequeñas adiciones de hojas de apio cambian el sabor y le dan a la comida enlatada un peculiar aroma a hongos.

Las partes verdes y las raíces de las plantas jóvenes se comen como especia en la preparación de aceite verde, las ensaladas se agregan a las salsas, carnes fritas, salsas, sopas, verduras, arroces, cereales, aves y pescado. Con la adición de una pizca de apio, un caldo de carne fuerte adquiere un sabor excepcionalmente bueno, en el que se enfatiza y realza el sabor de la carne. El apio es de particular importancia en la dieta junto con el eneldo y la albahaca. Las raíces del apio se muestran en la dieta para enfermedades del hígado, vesícula biliar, riñones, obesidad, reumatismo, flatulencia.

Mejorana

Mejorana (Origanum majorana) Es una especie de plantas herbáceas perennes del género Orégano (Origanum) de la familia Yasnotkovye. En el Medio Oriente, es más conocido como Za'atar. Los tallos son erectos, ramificados, de 20 a 45 (50) cm de altura, leñosos en la base, de color gris plateado. Las hojas son oblongo-ovadas o espatuladas, pecioladas, obtusas, de bordes enteros, gris tomentosas en ambos lados. Las inflorescencias son oblongas, tomentosas-pilosas, de tres a cinco haces redondeados, sésiles, ovoides, cortos en forma de espiga en los extremos de las ramas. Las flores son pequeñas, la corola es rojiza, rosada o blanca.

Actualmente, la mejorana se utiliza principalmente como especia, se agrega a ensaladas, sopas, platos de pescado y verduras, frescos o secos, y para enlatar. La planta también se utiliza para la preparación de licores, licores, budines, embutidos, vinagre y aromatizantes de té. Un aceite esencial se extrae de la parte aérea de una planta con flores.El polvo de hojas secas se encuentra en mezclas de pimientos. La mejorana mejora la digestión, está indicada para las flatulencias, tiene efecto diurético y sedante.

En medicina en algunos países, la planta se usa para enfermedades del tracto respiratorio y los órganos digestivos. El uso de mejorana está indicado para la nutrición dietética de pacientes gástricos. En la medicina popular, se conoce como agente gástrico, tónico, anticatarral y cicatrizante de heridas. Junto con otros fármacos, la mejorana se utilizó para la parálisis, neurastenia, asma bronquial y rinitis. La planta se usó internamente en forma de infusión y externamente, para baños y lociones, como agente curativo de heridas. Planta de miel valiosa.

Mejorana. © Forest y Kim Starr

Toronjil

Melisa, menta limón, miel, planta madre, enjambre, abeja (Melissa officinalis) Es una hierba de aceite esencial perenne del género Melissa (Toronjil) de la familia Yasnotkovye. El rizoma está muy ramificado. Tallo ramificado, tetraédrico, pubescente con pelos cortos con mezcla de glándulas, o casi glabro. Las hojas son opuestas, pecioladas, ovadas a redondeadas-rómbicas, crenadas-aserradas, pubescentes.

Se cultiva en aras de las hojas ovaladas que, al frotarlas, emiten un fuerte olor a limón. Melissa, como especia, va bien con platos de caza, ternera, cerdo, cordero, pescado y setas. Se añaden hojas frescas de toronjil en la preparación de salsas, verduras, sopas de todo tipo (frutas, guisantes, patata, setas). A muchas personas les gusta agregar bálsamo de limón a la leche para que huela mejor, al requesón rallado.

Melissa trata la indigestión, mejora el apetito, se usa para dolores neurálgicos y reumáticos, como diurético, se usa para depresión, insomnio, migraña, dolor menstrual, debilidad nerviosa, migraña, insomnio, pérdida general de fuerza, algunas formas de asma, resfriados , erupciones cutáneas, dolor en el corazón y palpitaciones, cólicos en el estómago e hígado, anemia y para mejorar el metabolismo. Exteriormente, con enfermedad de las encías y forunculosis.

Una tintura alcohólica de esta hierba picante se utiliza para los dolores reumáticos y la neuromiositis, cataplasmas elaboradas con la hierba, como analgésico para hematomas, artritis y úlceras. La planta mejora la actividad de los órganos digestivos, tiene un laxante suave, detiene las náuseas y los vómitos, alivia el estómago y los intestinos de los gases. En la medicina popular, se usa para el dolor de corazón, dolor de huesos, vómitos, para fortalecer la memoria. El jugo se usa para tratar viejas heridas.

Toronjil. © Forest y Kim Starr

Menta (Mentha) Es un género de plantas de la familia Lamb. El género contiene alrededor de 25 especies y alrededor de 10 híbridos naturales. Todas las especies son muy aromáticas, la mayoría contienen mucho mentol.

La menta se utiliza mucho en medicina, farmacología y cocina. La mayoría de las veces, la usamos como hierba cuando preparamos té.

Borago

Borraja, borraja, borraja, borraja (Borago) Es un género monotípico de la familia Borraja (Boraginaceae). La única especie es la borraja (Borago officinalis) Es una hierba anual. Planta anual, de pelo rígido, de 60-100 cm de altura, de tallo recto o ascendente, grueso, acanalado, hueco, ramificado en la parte superior. Las hojas basales e inferiores del tallo son elípticas u ovaladas, obtusas en el ápice, hojas del tallo estrechas hasta la base en un pecíolo corto, oblongo-ovadas, sésiles, que abarcan los tallos, como los tallos, cubiertas de pelos rígidos blanquecinos.

Son buenos sustitutos de los pepinos, se agregan a la vinagreta, ensaladas, salsas (mostaza, tomate, crema agria), guarniciones, okroshka, sopas frías de verduras y borscht. Las raíces recolectadas en otoño se utilizan para hacer mantequilla verde, agregada a quesos, requesón, crema agria, para aromatizar tinturas, vinos, ponche, vinagre, jarabes, cerveza, esencias y bebidas frías.

La hierba de pepino le da un sabor picante a la carne picada, la carne picada y el pescado frito en aceite vegetal. Las flores de pepino frescas y secas se utilizan en la industria de los licores y la confitería.

Borago, hierba de pepino. © Mariluna

Perilla

PerillaPerilla) Es un género monotípico de plantas herbáceas anuales de la familia Lamiaceae. El único tipo es Perilla frutescens... Plantas herbáceas de tallo recto ascendente. Las hojas inferiores son grandes, pecioladas largas, ovoides, las superiores son oblongo-ovadas, sésiles o pecioladas cortas.

Nueva cultura de especias y sabores. Debido a su alto efecto decorativo, se puede cultivar como planta de bordillo. La variedad es de maduración temprana, resistente al frío, con una larga temporada de crecimiento: 135-150 días. La planta es alta: 120-140 cm, el tallo es erecto, ramificado, tetraédrico. Se cultiva al aire libre y en invernadero, mediante plántulas o siembra directa. La masa de una planta es de 200 a 500 g. El rendimiento de hojas, dependiendo de las condiciones de crecimiento, es de 0,5 a 5,0 kg / m2.

Recomendado para hojas tiernas verdes frescas (ensaladas, platos de carne y pescado), en la fase de maduración técnica, las hojas son saladas y encurtidas, y también se utilizan como polvo de hojas secas como aditivo aromático para platos de carne y verduras. Las hojas de perilla son jugosas, delicadas con un sabor refrescante y un aroma suave inusual, donde hay tonos de caramelo, flores de anís y tonos de pimienta muy ligeros.

Perejil

Perejil (Petroselinum) - un pequeño género de plantas bienales de la familia Umbrella (Apiáceas). Las hojas tienen clavijas dobles o triples. Los dientes del cáliz son discretos, los pétalos son de color verde amarillento o blanquecinos, a menudo con un tinte rojizo en la base, cordados, con muescas en el ápice y en la muesca con un lóbulo largo curvado hacia adentro.

El perejil se usa como hierba picante en forma fresca, seca y con menos frecuencia salada, las hojas como parte integral de las ensaladas y las hojas y tubérculos como una adición a los acompañamientos y sopas, especialmente los platos de pescado. Las verduras recién congeladas conservan completamente sus propiedades nutricionales y curativas durante varios meses (si se almacenan correctamente, hasta un año).

Las hortalizas de raíz de perejil son comestibles, pero delgadas y gruesas, por lo que rara vez se utilizan. En medicina (con menos frecuencia en la cocina), también se utilizan semillas de perejil. El perejil es conocido por sus efectos diuréticos, coleréticos y estimulantes.

Perejil. © Forest y Kim Starr

Verdolaga

Verdolaga, Dandur (Portulaca) Es un género de plantas de la familia Portulacaceae (Portulacaceae) Es un género de plantas carnosas suculentas o perennes de la familia de las verdolaga. Aproximadamente 100 (según otras fuentes, hasta 200) especies en las regiones tropicales y subtropicales de ambos hemisferios. Los tallos son abiertos o ascendentes, las hojas son alternas o casi opuestas. Las flores son a menudo pequeñas, discretas, con menos frecuencia, grandes y sencillas.

Los brotes tiernos y las hojas de Portulaca oleracea (preferiblemente cosechadas antes de la floración) se utilizan como guarnición para platos de carne y pescado: hervidos con ajo, vinagre, aceite vegetal o guisados ​​con cebollas en aceite vegetal.

El uso de la verdolaga de flores grandes en el diseño de jardines es extremadamente diverso. Se planta en macizos de flores (a menudo en macizos de flores de alfombra), en crestas, macizos de flores, pendientes secas, muros de piedra de contención, en las juntas de losas de hormigón en rocallas. En suelos secos, la verdolaga puede reemplazar el césped.

Verdolaga (Portulaca oleracea). © Alfa

Ruibarbo

RuibarboReuma) Es un género de plantas de la familia del trigo sarraceno. Estos son pastos perennes muy grandes con rizomas gruesos, leñosos y ramificados. Los tallos aéreos son anuales, rectos, gruesos, huecos y, a veces, ligeramente surcados. Las hojas basales son muy grandes, pecioladas largas, enteras, con lóbulos palmeados o aserradas, a veces los pecíolos ondulados son cilíndricos o multifacéticos a lo largo del borde, equipados con grandes campanas en la base. Las hojas del tallo son más pequeñas. El tallo termina con una gran inflorescencia paniculada.

Los pecíolos frescos, después de quitar la piel densa, se cortan en trozos y se comen:

  1. Cocido en almíbar de azúcar, produce una mermelada agria y deliciosa.
  2. Hervido ligeramente en almíbar de azúcar espeso, secado y re-sumergido en almíbar al día siguiente, produce ruibarbo confitado
  3. Hervidos con agua hirviendo, machacados a través de un colador y hervidos con azúcar, se utilizan como relleno en pasteles dulces, que recuerdan el sabor de la compota de manzana.
  4. El vino, como el Chablis, se elabora a partir del jugo de los pecíolos, y el jugo mezclado con agua y azúcar se fermenta primero, cuando este último se termina y el líquido se aclara, se filtra, se defiende y se embotella, en el que se guardan por un tiempo. menos un año en el sótano.
Ruibarbo. © Kasschei

Romero

Romero (Rosmarinus) Es un género de arbustos perennes de hoja perenne de la familia Lamb (Lamiaceae). Cáliz con forma de campana ovada, dos labios, dos hendiduras, labio superior con tres dientes cortos; inferior con dos dientes, tres lóbulos, con un lóbulo medio grande. Dos estambres, anteras unicelulares. Las hojas son opuestas, estrechas, lineales.

El romero tiene un fuerte olor dulzón aromático y alcanfor, que recuerda a pino, y un sabor muy picante, ligeramente picante. Las hojas frescas o secas, las flores y los brotes tiernos se utilizan como especia para el procesamiento de pescado, en pequeñas cantidades se agregan a sopas y platos de verduras, en ensaladas, carne picada, carne frita, pollo frito, champiñones, col roja y blanca. repollo y adobos. Da un sabor agradable a quesos blandos, patatas, carnes de caza, pescados y repostería.

El aceite esencial de romero se utiliza en la industria de la perfumería y cosmética, hojas, flores y brotes jóvenes, en las industrias de bebidas alcohólicas y panadería.

Las hojas de romero y los brotes anuales se utilizaron en la medicina popular en el interior para la amenorrea, como astringente, tónico para la impotencia, sedante - para los trastornos nerviosos en la menopausia, analgésico - para el dolor en el corazón y cólico de estómago y externamente - para la neuritis, tromboflebitis, reumatismo , paperas, parotiditis como agente curativo de heridas. Se utiliza en modernas preparaciones a base de hierbas combinadas.

Rúcula

Rúcula, siembra de oruga, siembra de Indau (Eruca sativa) Es una hierba bienal del género Eruka (Eruca) de la familia de la col (Brassicaceae). El tallo es recto, ramificado, ligeramente pubescente. Las hojas son liras pinnadas o disecadas, con lóbulos dentados.

Se ha cultivado como hierba especiada en el Mediterráneo desde la época del Imperio Romano, donde se consideraba afrodisíaco. Hasta la década de 1900, la rúcula se cosechaba principalmente en la naturaleza, el cultivo a gran escala no se usaba y prácticamente no se estudiaba por la ciencia. Tiene un sabor rico y picante.

Se utiliza principalmente en ensaladas, y también como aditivo vegetal para platos de carne y pastas. En la costa de Eslovenia (especialmente en Koper) se agrega al queso cheburek. En Italia, a menudo se usa en la preparación de pizza, generalmente se le agrega rúcula poco antes del final de la cocción o inmediatamente después de eso. También se usa como ingrediente en pesto además de (o reemplazando) la albahaca.

En el Cáucaso, se comen brotes y hojas jóvenes. Las hojas se usan como condimento para platos en forma de ensalada, los brotes jóvenes se comen frescos, las semillas se usan para hacer mostaza. En la medicina india, las semillas se utilizan como fármaco irritante y anti-cutáneo en la medicina popular, para enfermedades de la piel, jugos, para úlceras, pecas, hematomas, callosidades, pólipos nasales.

Ruta (Ruta) - un género de hierbas aromáticas perennes de hoja perenne, arbustos enanos, arbustos de la familia Rutovye (Rutaceae). Las hojas son trifoliadas o pinnadas, moteadas de glándulas translúcidas, con un aceite esencial fragante.

Ruta se cría como hierba picante en aras de las hojas tiernas, que sirven como condimento para platos, para espolvorear sándwiches y en vinagre (sabor que se asemeja al ajo o la cebolla), y también como medicina, para lo cual se corta la planta. justo antes de la floración y luego se seca ...

Apio

Apio (Apio) - un género de plantas de la familia Umbrella (Apiáceas), cultivo vegetal. Hay unas 20 especies en total, comunes en todos los continentes. Hierba vegetal bienal con un tubérculo espeso, fusiforme de color blanco amarillento y marrón con una pulpa porosa. Las hojas son brillantes, de color verde oscuro, los pecíolos de las hojas basales son largos y carnosos.

Todas las partes de esta hierba picante se agregan al primer y segundo plato, ensaladas, bebidas, salsas y condimentos. El rizoma también se usa en forma seca. Se recomienda usar los tallos en lugar de sal para enfermedades de la vesícula biliar, osteoporosis, enfermedad renal. En medicina se utiliza como diurético. Es afrodisíaco.

El apio de raíz tiene un efecto diurético y tónico y se usa ampliamente en enfermedades renales y de la vejiga. En homeopatía, los extractos de semillas, raíces y hojas se utilizan como remedio diurético y cardíaco, así como para las enfermedades de los órganos genitales.

Apio cultivado. © Rasbak

Tomillo

Tomillo, tomillo, tomillo, hierba Bogorodskaya, tela (Timo) Es un género de arbustos enanos de la familia Yasnotkovye (Lamiaceae). Arbusto perenne de hasta 35 cm de altura con tallo leñoso yacente o ascendente y ramas herbáceas erectas o ascendentes. Raíz principal, leñosa. Los tallos son leñosos en la base, esparcidos por el suelo, ramificados, con pelos cubiertos doblados o erguidos.

Las hojas varían en tamaño, nervadura y forma (de redondas u ovoides a lineales-oblongas), rígidas, casi coriáceas, de peciopecio corto, con menos frecuencia sésiles, enteras o algunas veces aserradas (una característica constante en algunas especies del Lejano Oriente).

Los brotes jóvenes de tomillo tienen un aroma a limón fuerte y agradable y un sabor picante ligeramente amargo. Se recomienda agregar tomillo a platos grasos de cordero y cerdo. Esta hierba picante contiene un aceite esencial con un aroma fuerte. El tomillo funciona bien con los pimientos para realzar el sabor. Se utiliza en la fabricación de muchos medicamentos, así como como planta ornamental para la jardinería del sitio.

Tomillo o tomillo. © Fritz Geller-Grimm

Comino (Carum) - género de plantas perennes o bienales de la familia Umbrella (Apiáceas), de la cual la especie más famosa es la alcaravea común (Carum carvi). Las hojas son plumosas dobles o triples. Las flores son bisexuales o parcialmente estaminadas. Los pétalos son blancos, rosados ​​o rojos, redondos obovados. Los frutos son oblongos, algo comprimidos lateralmente, las costillas son obtusas.

Las raíces se utilizan en la cocina como especia. Las hojas y los brotes tiernos se utilizan en ensaladas. Semillas: para condimentar productos horneados caseros, para encurtir repollo, encurtir pepinos.

Sabroso

Salado (Satureja) - plantas anuales, semi-arbustos o arbustos, un género de plantas de la familia Lamb (Lamiaceae). Las hojas son de bordes enteros o casi de bordes enteros, de peciolización corta. Las flores miden 4-9 mm o 10-15 mm de largo, de color blanco azulado, violeta claro o rosado, recogidas en espirales de 3-7 flores en las axilas de las hojas. Cáliz en forma de campana, de dos labios o casi regular, de cinco dientes. Corola estambres de dos labios; cuatro anteras bicelulares, separadas por un estigma no muy conectado, con lóbulos divergentes. Las frutas son nueces, de redondas a ovoides, obtusas.

El efecto medicinal de la ajedrea es antiespasmódico, bactericida, astringente. Puede recoger hojas tiernas como condimento, pero la ajedrea seca también es una excelente especia fuerte. Las verduras saladas son muy fragantes y se parecen al tomillo, pero con matices picantes.

Rescate

Ramson, cebolla de oso, ajo silvestre, frasco (Allium ursinum) Es una especie de planta herbácea perenne del género Cebolla (Allium) de la familia de las cebollas (Alliaceae). El bulbo es alargado, de aproximadamente 1 cm de grosor. El tallo es triangular, tiene dos hojas, más cortas que el tallo, con una hoja lanceolada u oblonga afilada de 3-5 cm de ancho y un pecíolo estrecho, dos veces más largo que la hoja o igual lo.

Se utiliza como cultivo verde, se incluye en ensaladas y otros platos.Ramson tiene un efecto antihelmíntico y antimicrobiano. Se recomienda su uso para el escorbuto y la aterosclerosis, en la medicina popular se ha utilizado durante miles de años, incluso para la fiebre, como agente antihelmíntico y antimicrobiano, como agente externo para el reumatismo, para diversas enfermedades infecciosas intestinales. En la antigua Roma y en la Edad Media, el ajo silvestre se consideraba un buen remedio para limpiar el estómago y la sangre.

Sabio

Salvia, Salvia (Salvia) Es un gran género de plantas herbáceas y arbustos perennes de la familia Lamiaceae (Lamiaceae). Las hojas son simples o plumosas. El cáliz es acampanado, tubular-acampanado, cónico o tubular; el labio superior, que no cambia ni aumenta ligeramente durante la fructificación, es tridentado. La corola es siempre el labio superior de dos labios, en forma de casco, lóbulo medio en media luna o recto del labio inferior es mucho más grande que los laterales, muy raramente igual a los laterales. Estambres - Estigma bilobulado filiforme de 2 columnas.

Fresca y seca, la especia se usa para agregar un sabor y aroma picante a platos de carne, caza, pescado, ensaladas, pasteles y al preparar té. Tiene efectos antiinflamatorios y desinfectantes, se utiliza como medicamento para enjuagues, compresas. Todas las especies de este género son aceite esencial, muchas de ellas ingresaron al cultivo como medicinales, por ejemplo Salvia officinalis (Salvia officinalis). Aún no se han estudiado las diferentes propiedades de los aceites esenciales en diferentes tipos de salvia y las posibilidades de su uso. El más famoso es Clary sage.

Salvia medicinal. © H. Zell

Estragón, estragón

Estragón ajenjo, estragón, estragón (Artemisia dracunculus) Es una hierba perenne, una especie del género Ajenjo de la familia Astrovye. Los tallos no son numerosos, de 40-150 cm de altura, erectos, glabros, de color marrón amarillento. Las hojas del tallo son hojas inferiores enteras, oblongas o lineal-lanceoladas, puntiagudas, incisas en el ápice. Las flores son de color amarillento pálido. Inflorescencias paniculadas, estrechas, densas hojuelas de la envoltura, corto-elípticas o casi esféricas, la envoltura es glabra, verdosa-amarillenta, brillante, membranosa en el borde.

El ajenjo estragón tiene un aroma poco picante y un sabor picante, picante y picante. Existen variedades conocidas de dirección de ensalada, comunes en el Transcáucaso y Asia Central, y formas aromáticas especiadas (Ucrania, Moldavia).

La masa verde de la planta se usa ampliamente en la cocina fresca como condimento aromático picante para encurtir pepinos, tomates, hacer encurtidos, para encurtir repollo, remojar manzanas y peras.

Se utiliza como especia en la elaboración de arroces, pescado cocido, mayonesa, caza frita, cordero. Las hojas frescas finamente picadas se agregan como condimento a las aves, los huevos, las salsas ligeras, los platos de carne y todo tipo de ensaladas. Se pueden usar para hacer mantequilla verde.

Una bebida refrescante "Tarhun" se prepara a partir de la planta y se utiliza para dar sabor a vinos y licores. Especialmente popular en Francia es la fabricación de un vinagre aromático-picante especial a partir de la parte aérea del ajenjo estragón, utilizado para aderezar pescado salado. Un montón de ramas de estragón, verdes o secas, colocadas en una botella de vodka durante varias semanas, le dan al vodka un sabor y aroma especiales. Dependiendo de si tomó ramas verdes o secas, el sabor es diferente.

Estragón o Tarhun. © KENPEI

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