Cuidado de las plantas de berro de tierra: información y consejos para cultivar berro de montaña


Por: Amy Grant

Berro es un nombre para todo uso que abarca tres berros principales: berro (Capuchina officinale), berro de jardín (Lepidium sativum) y berro de las tierras altas (Barbarea verna). Este artículo se ocupa de las plantas de las tierras altas o berros terrestres. Entonces, ¿qué es el berro de las tierras altas y qué otra información útil podemos encontrar sobre el cultivo del berro?

¿Qué es Upland Cress?

Hay muchos nombres para las plantas de berro de tierras altas o terrestres. Entre estos se encuentran:

  • Berro americano
  • Berro de jardín
  • Berro de las tierras secas
  • Cassabully
  • Berro de invierno

En los estados del sureste, verá / oirá que se haga referencia a esta planta como:

  • Ensalada crujiente
  • Verduras crujientes
  • Highland creasy

En esa región, los berros de las tierras altas se pueden encontrar a menudo creciendo como maleza. Aunque similar en sabor y hábito de crecimiento, el berro de tierra es mucho más fácil de cultivar que el berro de agua.

Las plantas se cultivan por sus hojas comestibles de sabor fuerte que son pequeñas y de forma algo cuadrada con una ligera dentada en los márgenes de las hojas. Con un aspecto y un sabor muy parecido al berro solo con un sabor picante más fuerte, el berro de las tierras altas se usa en ensaladas o en mezclas de hierbas. Se puede comer cruda o cocida como otras verduras como la col rizada. Todas las partes de la planta son comestibles y ricas en vitaminas, hierro y calcio.

Cultivo de berros terrestres

Cultivar berros de secano es muy fácil, aunque con mucha confusión en cuanto a su nombre. Al comprar semillas, es mejor referirse a la planta por su nombre botánico de Barbarea verna.

El berro de la tierra prospera en suelos frescos, húmedos y con sombra parcial. Este miembro de la familia de la mostaza se dispara rápidamente cuando hace calor. Se cultiva en primavera y otoño y es resistente a las heladas leves. Para asegurar un suministro continuo de tiernas hojas tiernas, lo mejor es sembrar sucesivas plantaciones. Dado que es resistente, cubrir las plantas con una campana u otra protección permitirá una recolección continua durante todo el invierno.

Prepare el lecho para el cultivo de berros de las tierras altas quitando los terrones, los detritos de las plantas y las malas hierbas y rastrille y nivele. Esparza y ​​trabaja en el suelo antes de plantar, 3 libras (1.5 kg) de 10-10-10 por 100 pies cuadrados (10 metros cuadrados). Plante las semillas a solo 1,5 cm (½ pulgada) de profundidad en suelo húmedo. Debido a que las semillas son tan pequeñas, plántelas densamente para luego realizar un aclareo. Separe las hileras a 30,5 cm (12 pulgadas) de distancia con plantas espaciadas de 7,5 a 15 cm (3 a 6 pulgadas) dentro de la hilera. Cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes, adelgace a 10 cm (4 pulgadas) de distancia.

Mantenga las plantas bien regadas y espere pacientemente de siete a ocho semanas hasta el momento de la cosecha de los berros de las tierras altas. Si las hojas pierden su tono verde intenso y se vuelven de color verde amarillento, alístalas con 6 onzas (2,5 kg) de 10-10-10 por cada 100 pies (30,5 m) de hilera. Asegúrese de hacer esto cuando las plantas estén secas para evitar quemarlas.

Cosecha de berro de montaña

Las hojas de los berros de las tierras altas se pueden recolectar una vez que la planta tenga aproximadamente 4 pulgadas (10 cm) de altura. Simplemente arranca las hojas de la planta, dejando intactos el tallo y las raíces para formar más hojas. Cortar la planta fomentará un crecimiento adicional.

También puede cosechar toda la planta si lo desea. Para obtener las mejores hojas, coseche antes de que la planta florezca o las hojas se vuelven duras y amargas.

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¿Cómo se cultivan los berros de la tierra?

Sembrar berro en el jardín a principios de primavera, tan pronto como 4 o 6 antes de la última helada, o crecer berro en interiores todo el año. Berro es rapido creciente de semilla estará lista para la cosecha de 15 a 20 días después de la siembra. Siembre sucesivas cosechas hasta mediados de verano. Sembrar berro nuevamente a principios de otoño para la cosecha de otoño e invierno.

Además, ¿es saludable el berro? Salud beneficios de berro de tierra De color verde oscuro berro de tierra es una muy sano planta para comer. Tiene el doble de vitamina A que el brócoli y multiplica por tres la vitamina C que se encuentra en las naranjas. También contiene vitaminas B y E, hierro y calcio.

De manera similar, ¿es el berro de tierra lo mismo que el berro de agua?

Generalmente se vende con las raíces aún adheridas, berro de las tierras altas tiene el mismo sabor y densidad de nutrientes como berro, pero sus tallos y hojas son más delgados y tiernos, como un bebé berro. Berro es del género Nasturtium. Berro de montaña, por otro lado, es del género Barbarea ".

¿Cómo se cultivan los berros en Australia?

Berro - semilla

  1. Berro - Lepidium sativum.
  2. DESCRIPCIÓN: Ensalada de hojas pequeñas microverdes con un ligero toque picante.
  3. Siembra: Siembre directamente o en recipientes sobre una fina capa de compost, o incluso una toalla de papel húmeda, papel secante o almohadillas de algodón.
  4. CUIDADO: Manténgase húmedo durante la germinación y durante el crecimiento.


Berro

El berro de montaña (Barbarea verna), también conocido como berro de tierra o berro de jardín, es una hierba bienal autóctona de Europa, Asia y Etiopía, donde ha sido una planta de ensalada ideal desde el siglo XVI. Los tallos de las flores de esta planta similar a una hierba crecen entre 30 y 60 cm de altura. Las hojas son lobuladas y brillantes, con un delicioso sabor picante y picante.

Esta es una de las verduras de ensalada más intensamente sabrosas que conocemos. Muy resistente al frío, le va muy bien en un marco frío de invierno o en una casa de aro. No necesita estar en el agua para crecer, crece como lo haría con otras verduras. Popular en el Borough Market de Londres.

El berro de jardín es bastante más sencillo de cultivar. Además, también es posible cultivar berros de jardín en interiores para su uso durante el invierno. Los brotes, las hojas y los cogollos jóvenes son comestibles.

Una planta madura de berro de jardín produce flores blancas y pequeñas vainas de semillas, sorprendentemente todas las partes del berro de jardín son comestibles: hojas, tallos y semillas.

Las plantas de Garden Cress están repletas de nutrientes que incluyen hierro, ácido fólico, vitamina C, A, E, fibra y proteínas, e inclúyalas en su dieta diaria para disfrutar de una amplia gama de beneficios para la salud.

El berro de jardín es bastante más sencillo de cultivar. Además, también es posible cultivar berros de jardín en interiores para su uso durante el invierno. Los brotes, las hojas y los cogollos jóvenes son comestibles. Una planta madura de berro de jardín produce flores blancas y pequeñas vainas de semillas, sorprendentemente todas las partes del berro de jardín son comestibles: hojas, tallos y semillas.

Hay varios tipos de berros:

  • Berro de jardín (Lepidium sativum), también llamado berro de hoja ancha, tiene hojas planas de color verde brillante de hasta 4 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho. El berro de jardín, una bienal, también se llama hierba de pimienta, berro de pimienta, berro de montaña y berro mostaza.
  • Berro rizado (Barbarea vernapraecox), también llamado cresson, berro de principios de invierno o berro de montaña, tiene hojas finamente divididas que se asemejan al perejil o perifollo sobre tallos delgados y ramificados. Berro rizado es de color verde oscuro y también se llama berro rizado, curlicress y berro rizado fino, berro rizado musgo y berro extra rizado. El berro rizado es una bienal que prospera en suelos húmedos.
  • Berro (Rorippa nasturtium-aquaticum) es una anual rastrera que generalmente se cultiva en agua. Cultive berros en interiores en una maceta colocada en una bandeja con agua o junto a un arroyo o curso de agua. El berro es una planta anual que crece en el suelo con agua corriente.

  • Los berros crecen fácilmente a partir de semillas y también se pueden propagar a partir de tallos o esquejes. Los berros brotarán en toallas de papel empapadas en agua.
  • Los berros son anuales de clima fresco. Siembre berros en el jardín a principios de la primavera, a las 4 o 6 antes de la última helada, o cultívelos en interiores durante todo el año. El berro germinará en unos 14 días a 45 ° F.
  • El berro de jardín crece rápidamente a partir de la semilla y estará listo para la cosecha de 15 a 20 días después de la siembra. El berro rizado requiere de 40 a 50 días para alcanzar la madurez, pero la cosecha puede comenzar 15 días después de la siembra. El berro requiere de 55 a 70 días para alcanzar la madurez, pero las puntas de los corredores se pueden pellizcar para su uso de 15 a 20 días después de la siembra. Siembre berros cada 10 días para una cosecha continua hasta mediados del verano. El berro puede volverse picante y no comestible en climas cálidos. Plante berro a finales del verano para una cosecha de otoño e invierno.
  • Plante el berro a la sombra o semisombra. Cultive berro de jardín y berro rizado en suelo franco arenoso húmedo pero bien drenado. Cultive berros en un recipiente de suelo arenoso rico en abono sumergido en agua corriente. Berro prefiere un pH del suelo de 6.0 a 6.8.
  • Berro requiere incluso humedad. No dejes que las raíces se sequen. Cultiva berros en agua corriente. Cultive berro en un suelo rico en abono añejo.
  • Las cebollas, las cebolletas, la menta, la hierbabuena y la gaulteria son algunas plantas complementarias.

  • Mantenga la tierra libre de malezas. Evite cultivar berros bajo el sol directo. Pellizque el berro hacia atrás para promover un nuevo follaje.
  • El berro de jardín y el rizado se pueden cultivar en contenedores, macetas y cajas. Siembre las semillas densamente, el berro no se molesta por el hacinamiento. El berro de jardín se puede cultivar en interiores en el alféizar de una ventana. Utilice un recipiente con buen drenaje en el fondo. Mantén la tierra húmeda.

Plagas / Enfermedades

Plagas: Berro no tiene problemas graves de plagas.

Enfermedades: Berro no tiene problemas graves de enfermedad.

Corte o pellizque las puntas de los berros según sea necesario, corte y venga de nuevo. Comience a cortar las plantas cuando alcancen de 3 a 4 pulgadas de alto. Las plantas cortadas a aproximadamente 1/2 pulgada volverán a crecer rápidamente. El berro es más tierno en la etapa temprana de la semilla y la hoja; cosecha el berro mucho antes de que madure. Los brotes también se pueden utilizar frescos.


Cómo cultivar berros

Lauren Kurtz es coautor (a) de este artículo. Lauren Kurtz es especialista en naturalista y horticultura. Lauren ha trabajado para Aurora, Colorado administrando el Water-Wise Garden en el Aurora Municipal Center para el Departamento de Conservación del Agua. Obtuvo una licenciatura en estudios ambientales y de sostenibilidad de la Universidad de Western Michigan en 2014.

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Considerado uno de los vegetales de hoja más antiguos consumidos por los humanos, el berro es un primo cercano de las hojas de mostaza, el repollo y la rúcula. El berro ofrece muchos nutrientes y beneficios para la salud, y se puede usar en ensaladas, sopas, sándwiches y más para agregar un sabor refrescante y picante. [1] X Fuente de investigación Si bien se considera una planta perenne acuática o semiacuática que a menudo se encuentra cerca del agua de movimiento lento, también puede cultivar berros en contenedores en interiores o en cualquier lugar al aire libre, siempre que estén a la sombra del sol de la tarde tener mucha agua. [2] X Fuente de investigación


Crece tus propias

En realidad, la única precaución real que tomamos con nuestra cosecha cada año es asegurarnos de permitir que algunas plantas se conviertan en semillas. Las arrugas anuncian la llegada de la primavera al estallar en fragantes ramos de flores de color amarillo dorado (que parecen amar a las abejas y que, cuando se llevan a la casa, iluminan cualquier ventana y perfuman la habitación con una fragancia embriagadora). Se forman vainas largas y delgadas en un tallo central, y puede dejar que las plantas se siembren solas. . . o recolecte la semilla (después de permitir que maduren las pepitas) y cree una plantación algo más ordenada por su cuenta.

Los greens se prestan especialmente bien para la siembra al voleo en camas elevadas de doble excavación: simplemente esparza las semillas finamente y rastrille ligeramente. O si lo prefiere, puede dejar caer semillas en surcos tradicionales espaciados a un pie de distancia y luego cubrirlos con un cuarto de pulgada de tierra fina. No es realmente necesario arrancar el exceso de plantas (a los pliegues no les importa que se amontonen), pero si desea cultivar un follaje extra grande, adelgace las plántulas para que queden entre cuatro y seis pulgadas de distancia.

Hemos descubierto que las semillas brotan mejor durante el clima frío y húmedo. Por lo general, sembramos las futuras arrugas durante un período de lluvia a fines del verano o principios del otoño. . . y para el invierno las plantas producen hojas del tamaño de una cosecha. Y, si se planta tan pronto como el suelo se descongele lo suficiente para trabajar, Barbarea también producirá una cosecha de primavera / verano! Recolectamos el nuestro simplemente pellizcando el follaje exterior, que se reemplaza rápidamente por un nuevo crecimiento.

Y que me lleva a la mejor parte de todo lo relacionado con las verduras crujientes de Tennessee: ¡comer!


Cultivo

Semilla:
Profundidad de la semilla: 1/4 ″
Espacio entre plantas: 4 ″
Espacio entre filas: 4-6 ″
Temperatura del suelo de germinación: 50–60 ° F
Días de germinación: 5-15
Sembrar en interior: No recomendado.
Siembre al aire libre: 4 a 6 semanas antes de la fecha promedio de la última helada. En las zonas USDA 8 y superiores, comience en el otoño hasta principios del invierno para la cosecha de primavera. Plante más semillas cada 2 semanas para un suministro continuo.

Vegetativo: Puede propagarse tomando esquejes de tallo o división.

Crece mejor en climas templados y frescos. Tolerante a las heladas, se le puede encontrar creciendo de forma silvestre en las montañas húmedas de los Apalaches, y en los climas del sur sobrevivirá durante el invierno sin protección. Si se cultiva en calor, el sabor se volverá muy picante a medida que la planta madura, pero las hojas jóvenes tendrán un buen sabor.

Natural: pleno sol a semisombra. En caso de calor, brinde más protección contra el sol.

Artificial: Crece bien bajo lámparas fluorescentes o LED, aunque también le irá bien en un alféizar soleado. Proporcione de 6 a 8 horas de luz al día.

Suelo: Prefiere suelo arenoso o arcilloso húmedo pero bien drenado, sin embargo, es adaptable y funcionará bien en la mayoría de los tipos de suelo. Un pH de entre 6,0 y 6,8 mantendrá las plantas sanas y nutridas.

Sin tierra: los brotes se desarrollarán bien en una bandeja de semillas o en un medio sin tierra, incluidas las toallas de papel humedecidas.

Hidroponía: prospera en los sistemas hidropónicos, incluidos los sistemas basados ​​en medios de flujo y reflujo y NFT.

Aeroponía: prospera en sistemas aeropónicos. De hecho, ¡el berro se ha cultivado aeropónicamente en el espacio!

Agua: Requiere niveles bajos de agua cuando se cultiva durante el invierno y niveles moderados a altos cuando se cultiva en estaciones más cálidas. El requisito más importante es que el suelo se mantenga constantemente húmedo pero no completamente empapado.

Nutrientes: Requiere niveles moderados de nutrientes. Enmiende el suelo con abono antes de plantar. Si pasa el invierno, agregue un poco de fertilizante para estimular el crecimiento después de que haya pasado el peligro de las heladas.

Poda: pellizque las plantas hacia atrás para promover un nuevo crecimiento.

Acolchado: use mantillo para conservar la humedad del suelo.

Plaga (s): Rara vez le molestan las plagas.

Enfermedad (s): Rara vez susceptible a enfermedades.

Acompañantes: Crece bien con remolacha, zanahoria, sunchoke, maíz, girasoles, frijoles, eneldo, lechuga, cebolla, espinaca, tomate, capuchina y cilantro. Las plantas más altas le proporcionarán la sombra necesaria durante el calor del verano.

Cosecha: Los brotes se cosechan cortándolos al nivel del suelo unos 10 días después de comenzar las semillas. Coseche las hojas antes de que las plantas comiencen a florecer cortando las hojas exteriores en la base de la planta. Las flores también son comestibles y deben consumirse inmediatamente después de la cosecha.

Almacenamiento: Mantenga las hojas en el refrigerador durante 2 a 3 días en una bolsa o recipiente de plástico.

Otros nombres: Berro americano, Cassabully, Berro de banco, Berro de madera negra, Berro de Belle Isle, Bermuda Bermuda, Yellowrocket temprano, Berro de invierno temprano y Berro de escorbuto.


Cómo cultivar berro

Berro de jardín en el jardín

Berro de jardín, también llamado berro de hoja ancha, y otros berros: berro rizado y berro, son vegetales de clima frío de crecimiento rápido. Siembre berros en el jardín a principios de la primavera, a las 4 o 6 antes de la última helada, o cultívelos en interiores durante todo el año. El berro crece rápidamente a partir de la semilla y estará listo para la cosecha de 15 a 20 días después de la siembra. Siembre sucesivas cosechas hasta mediados de verano. Vuelva a sembrar berro a principios de otoño para la cosecha de otoño e invierno.

Descripción. Hay varios tipos de berros:

Berro de jardín (Lepidium sativum), también llamado berro de hoja ancha, tiene hojas planas de color verde brillante de hasta 4 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho. El berro de jardín, una bienal, también se llama hierba de pimienta, berro de pimienta y berro de mostaza. El berro de hoja dorada a veces se llama berro australiano. El berro de jardín es una planta anual que prospera en suelos húmedos.

Berro rizado (Barbarea vernapraecox), también llamado cresson, berro de principios de invierno o berro de montaña, tiene hojas finamente divididas que se asemejan al perejil o perifollo sobre tallos delgados y ramificados. Berro rizado es de color verde oscuro y también se llama berro rizado, curlicress, berro rizado fino, berro rizado musgo y berro extra rizado. El berro rizado es una bienal que prospera en suelos húmedos.

Berro (Rorippa capuchina-aquaticum) es una anual rastrera que generalmente se cultiva en agua. Cultive berros en interiores en una maceta colocada en una bandeja con agua o junto a un arroyo o curso de agua. El berro es una planta anual que crece en el suelo con agua corriente.

Los berros crecen fácilmente a partir de semillas y también se pueden propagar a partir de tallos o esquejes. Los berros brotarán sobre toallas de papel empapadas en agua o algodón.

Producir. Cultive 1 planta de cada berro por miembro del hogar. Plante cultivos sucesivos cada 2 semanas para una cosecha continua.

Sitio. Plante berro a la sombra o semisombra. Cultive berro de jardín y berro rizado en suelo franco arenoso húmedo pero bien drenado. Cultive berros en un recipiente de suelo arenoso rico en abono sumergido en agua corriente. Berro prefiere un pH del suelo de 6.0 a 6.8.

Tiempo de siembra. Los berros son anuales de clima fresco. Siembre berros en el jardín a principios de la primavera, a las 4 o 6 antes de la última helada, o cultívelos en interiores durante todo el año. El berro germinará en aproximadamente 14 días a 45 ° F (7 ° C). El berro de jardín crece rápidamente a partir de la semilla y estará listo para la cosecha de 15 a 20 días después de la siembra. El berro rizado requiere de 40 a 50 días para alcanzar la madurez, pero la cosecha puede comenzar 15 días después de la siembra. El berro requiere de 55 a 70 días para alcanzar la madurez, pero las puntas de los corredores se pueden pellizcar para su uso de 15 a 20 días después de la siembra. Siembre berros cada 10 días para una cosecha continua hasta mediados del verano. El berro puede volverse picante y no comestible en climas cálidos. Plante berro a finales del verano para una cosecha de otoño e invierno.

Plantación y espaciamiento. Siembre las semillas de berro de jardín y de berro rizado a ¼ de pulgada (6,5 mm) de profundidad. Siembre las semillas de forma espesa en hileras anchas y delgadas plántulas exitosas a 6 pulgadas (15 cm) de separación. Separe las filas de 45 a 61 cm (18 a 24 pulgadas). Siembre cultivos sucesivos cada 10 a 14 días. Cultiva berros en recipientes sumergidos. Apriete el berro para mantenerlo manejable.

Agua y alimentación. Berro requiere incluso humedad. No dejes que las raíces se sequen. Cultiva berros en agua corriente. Cultive berro en un suelo rico en abono añejo.

Plantas compañeras. Amontonar cebollas, cebolletas, menta, hierbabuena y gaulteria. El berro se puede plantar con otros cultivos pequeños.

Cuidado. Mantenga el suelo libre de malezas. Evite cultivar berros bajo el sol directo. Pellizque el berro hacia atrás para promover un nuevo follaje.

Berro de agua que crece en una caja de ventana

Crecimiento de contenedores. El berro de jardín y el rizado se pueden cultivar en contenedores, macetas y cajas. Siembre las semillas densamente, el berro no se molesta por el hacinamiento. El berro de jardín se puede cultivar en interiores en el alféizar de una ventana. Utilice un recipiente con buen drenaje en el fondo. Mantén la tierra húmeda.

Plagas Berro no tiene problemas graves de plagas.

Enfermedades Cress no tiene problemas graves de enfermedad.

Cosecha. Corte o pellizque las puntas de los berros según sea necesario, corte y venga de nuevo. Comience a cortar las plantas cuando alcancen de 3 a 4 pulgadas (7 a 10 cm) de altura. Las plantas cortadas a ½ pulgada (12 mm) volverán a crecer rápidamente. El berro es más tierno en la etapa temprana de la semilla y la hoja; cosecha el berro mucho antes de que madure. Los brotes también se pueden utilizar frescos.

Almacenamiento y conservación. Berro se conservará en el frigorífico hasta una semana. Las semillas pueden brotar.

Nombre común. Berro, berro de jardín, berro de hoja ancha, hierba de pimienta, berro de pimienta, berro de mostaza

Nombre botánico. Lepidium sativum

Origen. Asia

Nombre común. Berro rizado, cresson, berro de principios de invierno, berro Upland, berro rizado, curlicress, berro rizado fino, berro rizado musgo, berro extra rizado.

Nombre botánico. Barbarea vernapraecox

Nombre común. Berro

Nombre botánico. Rorippa capuchina-aquaticum


Ver el vídeo: Cultivo de berro Hidroponico


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