Información sobre las primeras peras asiáticas: aprenda sobre los árboles asiáticos de peras Ichiban Nashi


Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado

Hay algo único y maravilloso en el dulce chasquido de una pera asiática. La pera asiática ichiban nashi madura a fines de junio, por lo que puede disfrutar de su sabor crujiente y refrescante junto con muchas de sus frutas favoritas de principios de verano.

Información sobre la primera pera asiática

Las peras asiáticas prefieren los climas templados, pero pueden prosperar en regiones más frías. ¿Qué es una pera Ichiban nashi? Las peras asiáticas Ichiban nashi también se conocen como primeras peras debido a la llegada temprana de la fruta madura. Se originaron en Japón y se pueden cultivar en las zonas 5 a 9 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Se dice que la fruta no se conserva mucho más de dos meses en almacenamiento en frío, por lo que es mejor disfrutarla fresca cuando está en temporada. .

El árbol es muy productivo y crece a un ritmo medio. Como la mayoría de los pomos, los perales asiáticos necesitan un período de enfriamiento para estimular el crecimiento primaveral, la producción de flores y el desarrollo de frutos. Las peras asiáticas Ichiban necesitan 400 horas de enfriamiento a 45 grados Fahrenheit (7 C.).

Los árboles maduros pueden crecer de 15 a 25 pies (4.5 a 7.6 m.) De altura, pero también se pueden mantener más pequeños con poda o hay variedades enanas de la especie disponibles. El árbol requiere un socio polinizador como Yoinashi o Ishiiwase.

Esta pera asiática se conoce como variedad russeted. Si bien la fruta se parece más a una manzana, es una verdadera pera, aunque en una versión redondeada. El russeting es un color marrón rojizo en la piel que puede afectar solo un área pequeña o toda la fruta. Las peras son de tamaño mediano y tienen un sabor crujiente. La pulpa es de color amarillo cremoso y tiene una deliciosa resistencia cuando se muerde mientras aún tiene una dulzura suave.

Si bien estas peras no tienen una vida útil prolongada de almacenamiento en frío, se pueden descorazonar y cortar en rodajas para congelarlas para hornearlas o para hacer salsas.

Cómo cultivar árboles Ichiban Nashi

Los perales asiáticos son tolerantes a una variedad de condiciones, pero prefieren pleno sol, suelo bien drenado, ligeramente ácido y fertilidad promedio.

Mantenga las plantas jóvenes moderadamente húmedas mientras se establecen. Es importante para los árboles en la instalación. Utilice una estaca si es necesario para mantener un líder recto fuerte. Seleccione de 3 a 5 ramas bien espaciadas como andamios. Retire el resto. La idea es crear un tallo vertical principal con ramas radiantes que permitan la entrada de luz y aire al interior de la planta.

El mejor momento para podar es desde fines del invierno hasta principios de la primavera. Fertilice anualmente en abril con un alimento para árboles frutales. Esté atento a las enfermedades y la actividad de los insectos y tome medidas de inmediato para proteger la salud de su árbol.

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Peras asiáticas

Small Farm Center, Universidad de California, Davis, CA 95616

Universidad de California, Davis

Las peras asiáticas comprenden un gran grupo de peras que son de textura crujiente y, cuando están maduras, son buenas para comer tan pronto como se cosechan o durante varios meses después de la recolección si se mantienen en frío. Esta característica lista para comer puede hacerlas más aceptables para algunas personas que las peras europeas, que generalmente se sirven cuando están blandas y jugosas, lo que demora aproximadamente una semana en ocurrir después de sacarlas de la cámara frigorífica. Las peras asiáticas no cambian de textura después de la recolección o el almacenamiento como lo hacen las peras europeas como Bartlett o Comice. A menudo, las peras asiáticas se llaman peras manzana porque son crujientes y jugosas como las manzanas, pero con una textura diferente y distintiva. También se les llama peras para ensalada, Nashi (japonés para "pera"), peras orientales, chinas o japonesas (Nihonnashi). Todas las peras asiáticas de hoy son plántulas seleccionadas o cruces realizados dentro de la especie. Pyrus serotina.

Las peras asiáticas se han cultivado comercialmente en Asia durante siglos. En Japón se cultivan unas 500.000 toneladas y parte de la fruta se exporta a Estados Unidos en octubre y noviembre. China y Corea también cultivan estas peras para consumo interno y exportación a Estados Unidos y Canadá.


Peras asiáticas

James Beutel, asesor agrícola de la UC, Solano Co. 1990. Peras asiáticas. p.304-309 en: Avances en nuevos cultivos. Actas del Primer Simposio Nacional sobre Nuevos Cultivos celebrado del 23 al 26 de octubre de 1988 en Indianápolis, Indiana. J. Janick y J.E. Simon (eds.). 1990. Timber Press, Portland, Oregon.

Las peras asiáticas comprenden un gran grupo de peras que son de textura crujiente y, cuando están maduras, son buenas para comer tan pronto como se cosechan o durante varios meses después de la recolección si se mantienen en frío. Esta característica lista para comer puede hacerlas más aceptables para algunas personas que las peras europeas, que generalmente se sirven cuando están blandas y jugosas, lo que demora aproximadamente una semana en ocurrir después de sacarlas de la cámara frigorífica. Las peras asiáticas no cambian de textura después de la recolección o el almacenamiento como lo hacen las peras europeas como Bartlett o Comice. A menudo, las peras asiáticas se llaman peras manzana porque son crujientes y jugosas como las manzanas, pero con una textura diferente y distintiva. También se les llama peras para ensalada, Nashi (japonés para "pera"), peras orientales, chinas o japonesas (Nihonnashi). Todas las peras asiáticas de hoy son plántulas seleccionadas o cruces realizados dentro de la especie. Pyrus serotina.

Las peras asiáticas se han cultivado comercialmente en Asia durante siglos. En Japón se cultivan unas 500.000 toneladas y parte de la fruta se exporta a Estados Unidos en octubre y noviembre. China y Corea también cultivan estas peras para consumo interno y exportación a Estados Unidos y Canadá.

Áreas de producción y superficie cultivada

La mayoría de las nuevas plantaciones de peras asiáticas en California se encuentran en los condados de Fresno, Tulare y Kern. Las plantaciones más antiguas se encuentran en los condados de Placer y Sacramento y se están realizando nuevas plantaciones limitadas en el Valle de Sacramento. Existen algunas plantaciones en Yakima y Wenatchee, Washington, y otras se encuentran en Hood River y Willamette Valley en Oregon. En los últimos años se realizaron plantaciones de peras asiáticas en Nueva Zelanda, Australia, Chile, Francia y el este y sureste de Estados Unidos.

Se estima aproximadamente que se plantan entre 4.000 y 5.000 acres de peras asiáticas en California, Oregón y Washington. La mayoría de los árboles recién están comenzando la producción desde que comenzaron las plantaciones más recientes en 1981. Desde 1984 se han plantado alrededor de 100,000 árboles (500 acres) de peras asiáticas cada año en California.

Todas las variedades de peras asiáticas crecerán en Pyrus betulaefolia, P. calleryana, P. serotina, P. ussuriensis y P. communis (Bartlett, Old Home x Farmingdale o plántula Winter Nelis) portainjertos. Por lo general P. betulaefolia Se prefiere por su vigor, frutos grandes y tolerancia a suelos húmedos. Su resistencia al frío varía según la fuente de la semilla. Todos los portainjertos son satisfactorios en California y las zonas invernales más cálidas de Oregón, pero en Washington son especiales resistentes al frío. P. betulaefolia Se necesitan cepas. En el noroeste del Pacífico, se prefieren las series Old Home x Farmingdale (Old Home x Farmingdale # 69, O.H. x F # 87, O.H. x F # 40). Esta serie ha mostrado cierta resistencia al declive de la pera y al fuego bacteriano en esa área. La mayoría de las variedades de peras japonesas se reducen en un 50% en P. communis portainjerto, por lo que los productores y viveros de California prefieren P. betulaefolia se utiliza para prevenir el hard-end, un problema en algunas áreas donde P. serotina se utiliza como patrón para las peras japonesas. P. serotina o P. ussuriensis son resistentes al frío hasta -40 ° F y podrían usarse como patrón de pera asiática en California, pero carecen de resistencia al invierno en la mayoría de las áreas fuera de California.

No existe un espaciado estándar aceptado para las peras asiáticas en la costa oeste de los Estados Unidos. Las plantaciones varían de 7 y medio por 15 pies (380 árboles por acre) a 15 por 20 pies (140 árboles por acre) dependiendo del suelo, rizoma y preferencia del cultivador. Generalmente se aproximan a 200 árboles por acre con un espaciado de 12 pies en hileras y de 17 a 18 pies entre hileras, lo que constituye un buen patrón de siembra para la producción a largo y corto plazo y un mínimo de hacinamiento de árboles.

Árboles grandes, de diez años y doce pies de altura en Davis y Winters, California, cubren un área de suelo de 150 a 225 pies cuadrados. Árboles más pequeños de tipo enano de 10 años en P. communis los portainjertos cubren un área de suelo de 25 a 49 pies cuadrados. Se debe dejar espacio alrededor de cada árbol para una buena penetración de la luz y para el uso de equipos de huerto. Por lo tanto, se recomiendan plantaciones de 145 a 200 árboles por acre para selecciones vigorosas y portainjertos, y para árboles enanos, de 300 a 400 árboles.

Periodo de polinización y floración

Las variedades de peras asiáticas son parcialmente fructíferas, pero se obtienen mejores cosechas cuando se plantan juntas dos o más variedades. En los condados de Fresno y Tulare, se sabe que 20th Century o Shinseiki producen buenas cosechas cuando se plantan solos en grandes bloques de una sola variedad. En áreas con temperaturas más frías en el momento de la floración, será necesaria la polinización cruzada con variedades de peras europeas o asiáticas. La fruta de polinización cruzada con semilla tiende a ser más grande y uniformemente redonda que la fruta con pocas semillas debido a una polinización inadecuada.

No existen pautas comprobadas sobre la cercanía de los polinizadores o el uso de abejas para las peras asiáticas en California. Se sugiere que cada 4 a 8 hileras de una sola variedad tenga una hilera polinizadora o que los productores planten un bloque de 4 a 8 hileras de una segunda variedad adyacente a la primera variedad. Las abejas se pueden utilizar en una densidad de una a dos colmenas por acre. Las variedades de floración temprana Ya Li, Tsu Li y Seuri son compatibles y deben plantarse juntas. Las variedades de floración tardía comprenden la mayoría de las variedades y selecciones japonesas e híbridas. En particular, Niitaka es estéril al polen. Kikusui no poliniza Seigyoku del siglo XX e Ishiiwase son malos polinizadores. La mayoría de las otras variedades se polinizan entre sí. Demasiada polinización significa que se necesita más raleo de la fruta para obtener el tamaño adecuado de la fruta.

Las variedades chinas de floración temprana Ya Li, Tsu Li y Seuri florecen de 10 a 14 días antes que Bartlett. En los valles de San Joaquín y Sacramento de California, estas variedades de floración temprana están en plena floración desde principios hasta mediados de marzo. Son las primeras peras en florecer y están más sujetas a daños por heladas. La variedad japonesa de floración más temprana es Chojuro, que florece al mismo tiempo que Anjou o Winter Nelis. Las variedades japonesas de floración tardía son 20th Century y Okusankichi, que alcanzan la plena floración con Bartlett. La mayoría de los años, el último tercio o la mitad de la floración de Chojuro se superpone al primer tercio o la mitad de la floración del siglo XX. Los híbridos japoneses y chinos Shin Li y Dasui Li desarrollados en la Universidad de California florecen tarde en la temporada de floración japonesa. Por lo tanto, la mayoría de las peras japonesas se superponen, pero rara vez se superponen con las variedades de peras japonesas o europeas lo suficiente para una buena polinización en California. En el estado de Washington se informa que la variedad D'Anjou de floración temprana está bien polinizada por las peras del siglo XX y otras peras asiáticas.

Los perales asiáticos como 20th Century son tan resistentes al invierno como las peras Bosc y toleran alrededor de -20 ° F, pero son menos resistentes que Bartlett y Anjou. Las tolerancias de los portainjertos de pera asiática para el frío invernal son de 10 ° F para P. calleryana, 0 a -10 ° F para P. betulaefolia y -30 ° F para P. communis y P. serotina.

Normalmente, las peras asiáticas se cultivan en forma de jarrón en California. Por lo general, esto se logra colocando árboles de vivero de aproximadamente 25 a 30 pulgadas de alto en el momento de plantar y seleccionando 3 o 4 ramas principales de las ramas el primer año y dirigiendo estas nuevas ramas alrededor del 50%, dejando de 12 a 24 pulgadas de crecimiento dependiendo de la longitud del árbol. el crecimiento el primer año. Esto dará de 6 a 10 ramas secundarias bastante bajas que se dirigen de 30 a 36 pulgadas de largo en la segunda temporada de inactividad. Si los árboles crecen en exceso, se debe reducir la poda para estimular el desarrollo de los frutos.

La mayoría de los frutos nacen de las espuelas de la madera de 2 a 6 años; sin embargo, la yema terminal de la madera de un año también dará frutos de su gran racimo de flores. La madera más vieja y las espuelas dan frutos más pequeños que los de las de 2 a 4 años. madera vieja. Los cortes de poda y el exceso de espuelas deben cortarse suavemente para que los tallos no se froten ni dañen la fruta. El tamaño de la fruta es mejor en espolones de 1 a 3 años sobre madera de 1 a 2 pulgadas de diámetro. Fruto en ramas laterales pequeñas y madera de suspensión de mal tamaño. La poda debe alentar varias ramas con ramas en ángulo amplio fuera de las ramas principales del andamio. Puede ser deseable que algunas ramas se extiendan a los centros abiertos de los árboles. Los cortes de poda deben hacerse con la última yema hacia abajo y hacia afuera. Esto obligará al nuevo crecimiento a desarrollarse más plano antes de girar hacia arriba. Esto fomenta ángulos de rama más amplios.

En muchas áreas de perales fuera de California, los perales asiáticos se cultivan como líderes centrales similares a la formación del manzano. Esto se hace con poco o ningún rumbo del árbol y seleccionando ramas de gran angular para las ramas de la estructura fuera del líder central. El árbol final parece un árbol de Navidad en forma. Es aconsejable mantener el espacio entre árboles individuales y evitar setos estrechos para obtener buenos frutos y huertos productivos de larga duración. En Nueva Zelanda, la mayoría de los árboles 'Nashi' son entrenados por líderes centrales. En Japón, se utiliza un sistema de entrenamiento de techo plano llamado "tanashitate" y los árboles están sostenidos por cables y alambres suspendidos de postes altos. Este sistema es el preferido para la protección contra el viento y para facilitar todo el trabajo manual realizado en la producción japonesa de peras.

Los huertos de perales asiáticos apoyados en enrejado se utilizan a veces en California. El Tatura 'V' con aproximadamente 4 ramas principales a cada lado de la 'V' es el sistema de enrejado más común. Los costos de enrejado de $ 2000- $ 3000 por acre se suman al costo de establecimiento, pero sostienen bien los árboles y exponen la fruta al sol para un buen desarrollo del color.

Los árboles requieren riego frecuente para producir frutos de gran tamaño; sin embargo, el alto vigor hace que el tizón sea más difícil de controlar y la fruta tierna de recoger. Evite el riego excesivo en suelos mal drenados. El exceso de humedad inducirá una deficiencia de hierro, lo que hace que las hojas se vuelvan amarillas. Las necesidades de nutrientes son similares a las de otros árboles frutales. La deficiencia de hierro es común en algunos tipos de suelo. La acidificación del suelo con azufre o ácido sulfúrico ayudará a superar este problema. Los portainjertos enanos requerirán más nitrógeno que los portainjertos vigorosos para mantener el vigor del árbol.

Todas las variedades de peras asiáticas requieren un fuerte aclareo para obtener frutos de buen tamaño, asegurar el cultivo anual y evitar la rotura de las ramas. Todo el adelgazamiento se realiza a mano, ya que el adelgazamiento químico no es confiable ni razonablemente efectivo. Algunos cultivadores florecen muy finos, cortando a mano todas las flores por racimo menos 2 o 3. La mayoría de los cultivadores esperan a que la fruta cuaje y luego cortan todas menos 1 o 2 frutas por espolón. Este primer raleo de la fruta se realiza mejor antes del primer rocío de la polilla de la manzana y se puede hacer cortando la fruta con tijeras de podar o tijeras de mano pequeñas. Es necesario un segundo aclareo de seguimiento antes de la segunda pulverización contra la polilla de la manzana en las variedades difíciles de calibrar para eliminar las peras que no se aclararon correctamente la primera vez. El mejor adelgazamiento generalmente requiere dos veces para dejar efectivamente no más de cuatro a seis pulgadas de distancia. El raleo hasta 30 días antes de la cosecha puede beneficiar el tamaño, pero el raleo temprano es esencial para la producción anual y el buen tamaño de la fruta. El raleo requerirá hasta media hora por árbol en árboles más jóvenes y una hora más en árboles más viejos. Los árboles de cuatro a cinco años pueden clasificar la fruta si tienen alrededor de 100 frutas por árbol una vez finalizado el aclareo. En Japón, se recomiendan de 500 a 700 frutas en árboles de gran tamaño o 50.000 frutas por acre.

La temporada de cosecha en California es desde mediados de julio hasta septiembre con algunas variedades anteriores o posteriores. En el estado de Washington y Japón, la fruta se cosecha en agosto, septiembre y octubre. La mayoría de los productores determinan la fecha de cosecha por el sabor y el color de la fruta. El contenido de azúcar superior al 12,5% suele ser adecuado y la presión de la fruta de 8 a 11 libras parece satisfactoria. La presión de la fruta no es una medida de madurez tan buena en las peras asiáticas como en las europeas. El color de la fruta de tipo russett cambia de verde a marrón, y el color de fondo de la fruta verde cambia de verde a amarillo. El color y el contenido de azúcar determinan mejor el momento de la cosecha. Algunos tipos verdes chinos e híbridos no cambian mucho de color al madurar. Todas las peras asiáticas deben manipularse con cuidado para minimizar los hematomas, las marcas marrones y los pinchazos del tallo. La fruta demasiado madura muestra rápidamente magulladuras de rodillo, huellas dactilares y otros signos de manipulación en la cosecha. Las frutas poco maduras tienen un sabor pobre y arruinan el mercado de las peras asiáticas. Cualquier fruta que tenga a Ya Li como padre debe cosecharse antes del 1 de septiembre en California. Las cosechas posteriores de esta fruta pueden desarrollar pulpa marrón durante el almacenamiento. Se necesitan al menos tres selecciones de color para obtener fruta madura y de calidad de la mayoría de las variedades en el valle central de California.

Todas las variedades de peras asiáticas deben recolectarse con cuidado en cubos o cajas de recolección acolchadas y manipularse con cuidado en la planta de empaque. Tienen la piel sensible que se magulla, se decolora y se ennegrece un día después de un manejo brusco durante la recolección y el manejo. Un manejo brusco durante la recolección puede causar muchos pinchazos en el vástago. Muchos productores creen que las peras asiáticas son más difíciles de manipular que los duraznos firmes y creen que no son adecuadas para líneas de empaque grandes y de rápido movimiento. La fruta se empaca mejor en el campo, desde la recolección de contenedores hasta las cajas o bandejas de empaque.

En la empacadora, la colocación de la fruta en bandas anchas, de movimiento lento, lisas y limpias distribuirá la fruta a los empacadores que "tamaño de un ojo" la fruta y la colocará en bandejas de plástico que se utilizan para guardar la fruta en los contenedores que van al mercado. La fruta debe estar acolchada dentro de las cajas usando "almohadillas de burbujas" o almohadillas excelsior cubiertas con papel para evitar que rueden mientras están en tránsito.

La fruta se empaqueta en dos capas de profundidad en tacos o planos de "cereza". Las frutas grandes y elegantes (tamaños de 12, 15, 16, 18 y 21 - de 3 a 4 pulgadas de diámetro) se empaquetan en una sola capa de 11 a 12 libras de fruta en cajas de "cereza". Las frutas de tamaño mediano se envasan en cajas de dos capas como tamaños 48 o 50 (3 pulgadas de diámetro), 54 o 56 (2-7 / 8 pulgadas de diámetro) y 60-64 (2-5 / 8 pulgadas de diámetro), con peso de la fruta de 21 a 24 lbs. La fruta japonesa importada se empaqueta en cajas de 20 kilos similares a las manzanas empaquetadas en bandeja y tienen un diámetro de 3-1 / 2 a 4 pulgadas.

La fruta de algunas variedades se puede almacenar a 32 ° F durante uno a tres meses sin problemas. Después de 2 meses y medio, la fruta de Hosui y Shinko se vuelve esponjosa, muestra algo de pudrición por almacenamiento y después de cuatro meses puede mostrar una descomposición interna en el área central. La fruta menos madura se vuelve esponjosa antes que la fruta completamente madura. A temperatura ambiente de 70 ° F, la fruta comienza a ablandarse o ponerse esponjosa después de 14 a 21 días. Los problemas de almacenamiento incluyen arrugamiento de la piel, fruta esponjosa, pardeamiento interno del núcleo y ennegrecimiento de la piel. Las enfermedades por almacenamiento varían, pero Botrytis y penicillium son comunes. Para conocer los beneficios del almacenamiento en atmósfera controlada de las peras asiáticas, consulte la hoja informativa de productos agrícolas frescos.

A principios de la década de 1980, la demanda y los precios de las peras asiáticas aumentaron enormemente debido al aumento de la población asiática en los Estados Unidos y Vancouver, Canadá. Estos precios fueron alrededor de $ 1.50 1b. al por mayor y estimuló así la nueva plantación de peras asiáticas en California a partir de 1982. Cuando estas plantaciones tempranas comenzaron a producir peras, los precios bajaron moderadamente. A fines de la década de 1980, con suministros anuales de alrededor de 600 000 a 800 000 cajas empaquetadas, los precios oscilaban entre un mínimo de $ 6,00 por caja y un máximo de $ 20 por caja. La fruta grande (3-4 pulgadas de diámetro) se vende por tres veces más por caja que la fruta pequeña (2 y media pulgada de diámetro). La fruta dulce y de buen color (13% de azúcar) tuvo mejores precios que la fruta de piel verdosa. Los precios aproximados para la fruta n. ° 1 y de calidad elegante en agosto y septiembre fueron de $ 10.00 a $ 16.00 por caja de 24 libras de 30 a 36 frutas, alrededor de $ 10.00 por caja de 42 a 48 frutas y $ 6.00 a $ 8.00 por caja de 60 a 64 frutas. Bandejas de una capa o cajas de "cereza" de 12 a 20 frutas que pesan entre 11 y 12 libras. vendido por alrededor de $ 10.00 cada uno.

Los rendimientos de las peras asiáticas son más bajos por acre que los de Bartlett o Bosc porque es necesario un fuerte aclareo de la fruta para obtener los tamaños que el mercado demanda y paga con precios superiores. Los huertos pueden producir algunas peras el tercer año, mejor en la cuarta temporada, pero los rendimientos del quinto al séptimo año oscilan entre 200 y 400 cajas empaquetadas por acre. Cuando los árboles son de tamaño completo (12 pies de ancho y alto) a la edad de 10 a 14 años, los rendimientos pueden alcanzar de 800 a 1,000 cajas empacadas por acre de peras de 3 a 4 pulgadas de diámetro. Es posible obtener mayores rendimientos, pero los calibres serán demasiado pequeños para obtener buenos precios de mercado.

Los costos de producción se aproximan a $ 2, 500 a $ 3, 000 / acre, que es mayor que los de Bartletts debido a los altos costos de raleo de la fruta y los mayores costos de recolección. Los costos de empaque por caja serán similares a los de las peras o manzanas de calidad elegante.

Las variedades de peras asiáticas son numerosas, con más de 25 conocidas en California y cientos de variedades conocidas en Oriente. La selección de las mejores variedades para plantar y futuras ventas es un problema para todos los involucrados con este cultivo. Las variedades más importantes disponibles en California se discuten con algunas fechas de maduración indicadas para Davis, California. En Fresno, la maduración será 7 días antes en Oregon y Washington, alrededor de 21 a 30 días después.

Hay 3 tipos de peras asiáticas. Son 1) frutos redondos o planos con piel de verde a amarilla, 2) frutos redondos o planos con piel de color bronce y un color rojizo claro, 3) frutos en forma de pera con piel verde o rojiza. Las variedades se enumeran en orden de maduración.


Niitaka es una de las más versátiles de todas las variedades de peras asiáticas. Tiene una fruta muy grande, se puede comer fresca o seca y se puede almacenar hasta cuatro meses después de la cosecha. El árbol crece más densamente que la mayoría de las otras variedades de peras asiáticas.

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Nombre latino: Pyrus pyrifolia
Sitio y suelo: A las peras asiáticas les gusta el sol durante todo el día o medio día y un suelo bien drenado.
Descripción del patrón: Un portainjerto vigoroso y muy productivo para las peras asiáticas, Pyrus betuaefolia produce árboles de 10′-12 ′ de altura. P. bet crece bien tanto en suelos pesados ​​como ligeros.
Requisitos de polinización: Para la polinización cruzada, plante dos variedades de peras asiáticas o una pera asiática y una variedad europea de floración temprana como Ubileen o Rescue.
Robustez: Resistente a menos 25 ° F.
Edad del rodamiento: 1-2 años después de la siembra.
Tamaño en la madurez: 10-15 pies de altura
Tiempo de floración: A principios de abril
Tiempo de maduración: agosto
Producir: 50+ libras.
Plagas y enfermedades: Resistente al fuego bacteriano.
Zona USDA: 4
Sunset Zona Oeste: 2-12, 14-21
Zona Noreste del Atardecer: 32, 34-41


PODA

El objetivo de la poda

Mantenga el tamaño del árbol bajo (si lo desea).

Mejore la estructura del árbol para evitar futuras roturas de ramas.

Mejore la calidad de la fruta abriendo el dosel y aclarando la fruta.

Incrementar la producción de frutas.

Pode a fines del invierno o principios de la primavera antes de que comience un nuevo crecimiento. En verano, pode demasiado vigoroso
brotes y “brotes de agua”.

Adelgazamiento de frutos

El aclareo de frutos es importante y gratificante. Los perales asiáticos a menudo desarrollarán más frutos de los que las ramas pueden soportar físicamente, por lo que el raleo ayudará a aliviar la posibilidad de que se rompan. Además, permitir que se desarrollen demasiadas frutas da como resultado una gran cantidad de frutas pequeñas y de mala calidad, por lo que el aclareo de la fruta joven le da a la fruta restante más nutrientes y luz y, en consecuencia, una fruta de mayor calidad. Por último, las peras asiáticas que producen fruta en exceso en una temporada pueden no producir nada en la próxima temporada. El aclareo ayuda a mantener la producción anual de frutos.

El adelgazamiento óptimo de la fruta se realiza mejor antes de que la fruta sea más grande que aproximadamente el tamaño de una moneda de diez centavos. ¡Pode todas las frutas menos 1 en cada racimo! Esto parece mucho, pero (¡confíe en nosotros!) Vale la pena.

Método de poda

Los perales asiáticos generalmente se entrenan y mantienen mejor utilizando el método del líder central. La idea es crear un árbol que tenga un líder central (un solo tronco dominante desde las raíces hasta la copa superior) con ramas principales radiantes muy bien espaciadas. Estas ramas principales se denominan ramas de andamio. La forma general del árbol debe ser abiertamente piramidal. (Figura 1).

Comience a capacitarse el primer año seleccionando una rama central fuerte como líder principal. Pode cualquier otra rama que tenga un ángulo de menos de aproximadamente 65º con respecto a la guía central. Esto probablemente resultará en la eliminación de la mayoría, si no todas, las ramas extrañas. No se preocupe, crecerán más ramas durante la próxima temporada cálida. El siguiente paso es comenzar a seleccionar las ramas del andamio. Primero determina a qué altura quieres que esté la rama más baja del árbol. Si selecciona una rama a 2 'del suelo para que permanezca como rama de andamio, siempre estará a 2' del suelo. Los troncos de los árboles no crecen más. Crecen desde las puntas de las ramas hacia arriba y hacia afuera. Si su árbol es corto ahora y desea tener ramas inferiores que sean más altas que las ramas disponibles ahora, deberá esperar hasta que el árbol crezca y una rama se desarrolle a la altura que desee.

Empiece desde abajo y seleccione solo de 3 a 5 ramas radiantes muy bien espaciadas para mantener como parte inferior la mayoría de las ramas del andamio. Evite seleccionar ramas que estén directamente una frente a la otra, verticalmente, en el líder central (Figura 3).

A continuación, seleccione otras 3 a 5 ramas bien espaciadas aproximadamente 2 pies por encima de la rama superior del andamio seleccionada anteriormente. La idea es tener un espacio de aproximadamente 2 pies verticalmente entre las ramas desde la base del árbol hasta las ramas superiores. Pode todo excepto su líder central elegido y las ramas de su andamio elegidas.

Si su árbol aún no es lo suficientemente grande para poder seleccionar ramas, tendrá que esperar hasta los años siguientes. Se desarrollarán nuevos brotes anualmente a lo largo del líder central. La formación inicial de árboles frutales suele tardar entre 4 y 5 años. Si algunas de las ramas elegidas para el andamio son muy largas, puede cortar el extremo de las ramas para fomentar más ramificaciones.

Continúe seleccionando ramas de andamio en el árbol a medida que crece y continúe quitando todas las demás ramas. A medida que entrena el árbol, es posible que desee volver a evaluar y eliminar las ramas previamente planificadas para servir como andamios, dejando nuevos brotes para que sirvan en su lugar. Recuerde, está entrenando al árbol para un objetivo final de 3-5 ramas de andamio abiertas y bien espaciadas por cada 2-3 pies de altura vertical del tronco.

Durante el proceso de capacitación, es posible que desee emplear métodos adicionales para espaciar las ramas del andamio además de seleccionar las ramas que crecen naturalmente. Se pueden colocar trozos de madera entre las ramas para mejorar el espaciado (Figura 2). También es eficaz alterar suavemente las formas de las ramas con ataduras como cuerdas o cordeles. (Figura 2). El modelado con objetos o ataduras debe realizarse durante el menor tiempo posible y debe hacerse con cuidado para no dañar la corteza.

La poda de mantenimiento anual consiste en adelgazar las ramas con ramitas para permitir que la luz y el aire penetren más en el dosel. También retire las ramas muertas, dañadas, enfermas o cruzadas. Quite las ramas que crecen en el líder central que no hayan sido seleccionadas para ser reemplazos de andamios o andamios. Puede quitar los extremos de las ramas del andamio anualmente para mantener el árbol en el tamaño deseado.
Las ramas de los andamios eventualmente envejecen y se vuelven lentas o dejan de producir frutos. Cuando identifique una rama de andamio de bajo rendimiento, retírela y cultive un reemplazo.

COSECHA

Saber cuándo cosechar las peras asiáticas es mucho más fácil que las europeas. Cuando llegue el tiempo previsto de maduración, pruebe una de las frutas más grandes del árbol. Cuando tengan buen sabor, cosechelos antes de que sus vecinos los alcancen. Las frutas maduras también suelen tener una ligera suavidad. Si obtiene demasiada fruta, llévela a Swansons y le ayudaremos a comerla.

CONTROL DE ENFERMEDADES Y PLAGAS

La mejor defensa contra plagas y enfermedades es proporcionar a las plantas mucho sol, drenaje de aire, drenaje de agua adecuado para el suelo y riego suplementario profundo en el verano. Las peras son susceptibles a ciertas enfermedades y plagas, y es una buena idea monitorear los problemas.

También es importante una buena higiene del jardín. Use podadoras limpias y afiladas para evitar daños y la propagación de enfermedades de otras plantas. Limpiar las hojas muertas debajo de las plantas en la primavera también es una buena práctica. Esto ayudará a eliminar cualquier enfermedad o plaga que pueda haber pasado el invierno allí.


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